Şeftalili Kuplar

seftali_cup.jpg
Sizlere yazın yemesini çok sevdiğimiz bir tarif yayınlıyorum. Şeftali en sevdiğim meyvelerden biridir. Yanında ev yapımı kremasıyla birlikte tadına doyum olmuyor. Tarifin ana fikrini yani şeftali, krema ve kakaolu bisküvi birleşimini Sofra Dergisi’nde görmüştüm. Kreması ise benim sürekli kullandığım pasta arası kremasıdır. Şeftalili Cupları yaptıktan sonra buzdolabında 3 gün rahatlıkla bekletebilirsiniz.

Cupları geçen akşam eşimin kız kardeşi ve eşi geldiğinde ikram ettim. Herkes çok beğendi ;) Gerçekten hafif bir tatlı. Sizler farklı meyvelerle de deneyebilirsiniz. Ama benim ve eşimin favorisi şeftalili olanlar.

Şeftalili Cup

Malzemeler:

Kreması İçin:

  • 2 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı un (Tepeleme)
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 20 g margarin

Ara Katlar İçin:

  • 2 adet şeftali (Kırmızı ve hafif yumuşak olanlar daha güzel oluyor)
  • 1/2 paket kakaolu bisküvi (Eti marka kullandım)
  • İsteğe bağlı krem şanti (Ben bu sefer kullanmadım)

Yapılışı:

1. Öncelikle kremayı pişirelim. Sos tenceresine yumurtayı ve toz şekeri koyun. Çırpma teliyle iyice çırpın. Sütü ilave edin ve orta dereceli açılmış ocağa koyun. Çırpma teliyle sürekli karıştırın. Elenmiş unu ilave edin ve topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırın. Krema kaynamaya başladığında iyice koyulaşıncaya kadar 4-5 dakika daha pişirin. Ocağı kapatın. 5 dakika sonra vanilya ve margarini ekleyin. Mikserle iyice çırpın. Soğumaya bırakın. (Soğuduktan sonra üzeri kaymak tutar gibi olursa telaşlanmayın tekrar mikserle biraz çırpın eski kıvamına gelecektir.)

2. Şeftalileri küçük küçük doğrayın. Kakaolu bisküvileri elinizle minik minik kırın hatta toz haline getirin.

3. İstediğiniz türde bir kadehe önce soğumuş kremadan 1 yemek kaşığı koyun, daha sonra ezilmiş kakaolu bisküvi ve tekrar krema koyun. Şeftalileri düzgün bir şekilde yerleştirin. Üzerine krema ekleyin, son kata ezilmiş kakaolu bisküvi koyun. İsterseniz en üstüne krem şanti sıkabilirsiniz. Kadehlerin üzerini strech filmle kaplayın ve iyice soğumaları için buzdolabında bekletin.

Not: Ben şampanya kadehinde yaptığım için bu tarifle 6 adet kup çıkıyor. Şarap kadehinde yaparsanız 4 adet çıkar.

Ayrıca krema pişirmek istemeyenler, Vanilyalı Creme Ole ile yapabilirler.

Afiyet olsun…

Kahvaltı Ye#25

sosisli_patates_1.jpg

Bu ay Yemek Etkinliği’nin evsahibi Lezize konumuzu kahvaltı olarak belirlemişti. Bende çok sık yaptığım ve son derece pratik olan “Domates Soslu Sosisli Patates” tarifiyle katıldım. Bazen insanın canı yemek yemek ve pişirmek istemez; öylesine atıştırmalık birşeyler çeker ya, işte o anlarımızın kurtarıcısı bu tariftir. Özellikle bu mevsimde tezgahlarda bulunan taze patates ile pişirirseniz tadına doyum olmaz ;)

Domates Soslu Patates

Malzemeler:

  • 3 adet kızartmalık patates (Ben Afyon patatesi kullandım)
  • 2 adet sosis
  • 1 adet büyük boy domates
  • Kızartmak için sıvıyağ
  • Tuz

Yapılışı:

1. Patatesleri soyup, uzun uzun dilimleyin. Sosisleri 0,5 cm kalınlığında ve yuvarlak halkalar biçiminde doğrayın. Domatesi rendeleyin.

2. Patatesleri kızgın sıvıyağda kızartın. Servis tabağına alın.

3. Yağın fazlasını boşaltıp sosisleri de arkalı önlü kızartın. Patateslerin üzerine koyun.

4. Rendelenmiş domatesi küçük bir sahanda veya sos tenceresinde 1 yemek kaşığı sıvıyağ ve tuz ilavesiyle suyu bitinceye kadar pişirin. Sıcak sıcak sosisli patatesin üzerine boşaltın.

Afiyet olsun…

İşte Geldim, Buradayım!

turuncu_cicek.jpg

İşte kaldığım yerden devam etmek için buradayım. Herşey yolunda sağlığıma kavuştum. Aman siz olun benim gibi yaz günü deyip de kendinize dikkat etmemezlik yapmayın.

Öncelikle beni yorumlarıyla yanlız bırakmayan sizlere teşekkür etmek istiyorum. Bu teşekkürün yorumlar arasında kaybolmasına izin veremezdim.

Sevgili Nilhan, Çiğdem, Güneş, Perihan, Gorki, Defne Zeynep, Gökçe, Oya, Sinem, Saliha, Seda, Demet Gül, Asya Yusof, Çilekkokusu, Tuğba, Songül, Selda, Pembeli, Toprağım Hülya, Lama, Serpil, Yeliz, Esma, Elvan, Pervin, Hande, Elif, Hatice, Hande Azap, Özlem, Ebru, Evcilik Lezzetler, Hülya ve Guzin hepinize çok teşekkür ederim.

Yorumlarınızla beni çok mutlu ettiniz. E o zaman lafı fazla uzatmadan kaldığımız yere dönelim…

Not: Fotoğrafı Silivri’de annemin köyüne pikniğe gittiğimizde çekmiştim. ;)

Sevgiler…