Resimli Yemek Tarifleri

Annemin Haşhaşlı Çöreği

Annemin eskiden beri yaptığı ve kardeşimle benim severek yediğim çörekle tanıştırıyorum sizleri…Benim gibi çalışan bayanlara iş çıkışı çaya misafir gelecekse, hemen 15 dakikada hazırlanabilecek bir tarif.

Bu çöreği isterseniz cevizli veya fındıklı da yapabilirsiniz. 3 çeşidi de benim favorim.

Haşhaşlı Çörek

Malzemeler:

(Büyük fırın tepsisi için)

4 adet ekmek hamuru
3 yemek kaşığı ezilmiş haşhaş
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
1 su bardağı un

Yapılışı:

1. Ezilmiş haşhaşları sıvıyağ ile iyice karıştırın.

2. Ekmek hamurlarını ayrı ayrı tezgaha koyun. 1. hamuru biraz un ile ele yapışmayacak şekilde oklavayla açın. (Ne kadar ince açarsanız o kadar güzel oluyor, ortalama 0,5 cm kalınlığında açabilirsiniz.)Üzerine haşhaşlı-yağlı karışımı sürün. Hamuru rulo yapın ve tepsinin ortasından başlayarak kendi etrafında dolayın.

3. Diğer 3 hamuru da aynı şekilde rulo yapıp, tepside rulonun bittiği yerden ekleyerek devam edin.

4. Üzerine fırça ile sıvıyağ sürün, 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Not: Ezilmiş ceviz veya fındıkla yapacaksanız yağ miktarını yarıya indirin.

Kategori: Hamur İşleri | 16 Yorum | Yazar: Hulya | Tarih: 21.11.2006
Toplam Okunma: 17447 | Bugünkü Okunma: 39

16 yorum/ping var

Bu yazı için RSS beslemesi..» Yazının adresi ( URL )..»

1. Güneş Akay

İlk Yorum Benden…
Çok Güzel gözüküyorlar ellerıne saglık…
Ben Bızım memleketten gelen fındıkları bır guzel dovdum sonra bıraz fırınlayayım derken cok olmus bıraz yanık tadı gelıyor kurabıyelerde ama bundada gelır heralde atmayada kıyamadım cok emek verdım..
2. Güneş Akay

Haşhaş yerine baska bırsey kullanılabılır mı?
3. ebru

Sizler ne güzel şeyler yapıyorsunuz,haşhaşlı şeyleri çok severim bu kadar kolay olduğunuda bilmiyordum.
www.denizesintisi.com
4. Hulya

Güneş’ciğim fındıkları bütün olarak fırınlayıp sonra döversen daha iyi sonuç alabilirsin. Eğer çok yanık tadı gelmiyorsa, pişirmeden kullanıp bitirebilirsin. Örneğin kek pişirdiğinde üzerini çikolata sosuyla kaplayıp bolca fındık serpebilirsin. Ya da sütlü tatlı yapıp arasında veya üzerinde kullanabilirsin.
Cevizli veya fındıklı yapıyorum. Ama peynirli veya kıymalı da yapabilirsin.
5. Hulya

Ebru’cuğum çok teşekkür ederim. Madem haşhaşı seviyorsun, o zaman haşhaşlı börek yapıp siteye koyayım. O da çok güzel oluyor. Sevgiler…
6. yakuter

Ben bu böreğe hasta oldum :S
7. Güneş

Teşekkürler Hülya kalan fındıkları oyle deneyeyım bari:)
8. Ebru

Hülya’cım çörek nefis hemde pratik gerçekten ellerine sağlık
9. Eda

Offf offff ben niye hamur açamıyorum ki Bu arada Hülya’cım gerçekten çok güzel görünyor. Ben sadece izlemekle yetineyim bari
10. Hulya

Eda’cığım yapabilirsin, inan çok kolay…İstersen uygulamalı hamur açma teknikleri şeklinde bir yazı yazayım? Sevgiler…
11. Eda

Aaa bu arada rahmetli anneannem çok güzel bi çörek yapardı ekmek hamurundan. 4 ekmek hamuruna yarım paket margarin katar, iyice yoğururdu. Yarısını merdaneyle açar büyük tepsiye serer üzerine kıymalı, peynirli yada patatesli iç malzemesi koyar kalan hamuruda merdaneyle harcın üzerine serer, en üste yumurta- yoğurt karışımı sürer ve fırına verirdi. Hımmmm süper olurdu valla
12. Eda

Canım valla çok iyi olur. Ya bu arada sen ne kadar hızlı cvp yazıyosun
13. Hulya

Allah rahmet eylesin, çok güzel olur eminim. Seviyorum yorumlarınızı ve bekletmek istemiyorum Sevgiler…
14. Güneş Akay

Hülya ben evden mesaj yazmaya calıstım ama gıtmedı neden acaba?
15. Güneş Akay

Sebze süsleri yaparken salatalık, havuç, turp, yeşil soğan gibi sebzelerin daha uzun süre dayanabilmeleri ve diri görünmeleri için buzlu suda bekletin. Püf noktasından aldım bu yazıyıda bu tarz suslerden yapıp sıtede yayınlayabılırsen sevınırım. Ben domates ve limon kabugundan gül yapıyorum turp tan mantar gibi..
16. Hulya

Güneş’ciğim bende bir sorun görünmüyor, hatlardan olsa gerek… Tamam süslemelerle ilgili bir yazı yayınlayacağım.Sevgiler…

Yemek Şenliği

Devamı ..

İçerik için RSS
İçerik için ATOM
Yorumlar için RSS

Püf Noktası

Buzdolabınızdaki kötü kokuları gidermek için bir kaba süt koyup, dolabın bir köşesine yerleştirin.

Kategoriler

En Çok Okunanlar

Son Yorumlar

Son Yazılar

Anket

Bağlantılar

İstatistikler

Şu an sitede 6 kişi bulunmakta
Aynı anda en cok 59 kişi sitede bulunmuş
Toplam ziyaret sayısı 753491

Bu sitenin tüm hakları Hülya Şenlik'e aittir ve tüm içerik Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 lisansı ile korunmaktadır. Bu lisans ile sitedeki içeriğin hiç bir şekilde başka bir sitede kullanılmayacağı belirtilmiştir.