İşte cuma akşamı misafirlerim için hazırladığım nefis poğaçalar. Yapımı ve pişmesi dahil toplam 1 saatte hazırladım. Mayalı olmalarına rağmen son derece pratik bir tarif. Çünkü mayalanması için fazla süre beklemeniz gerekmiyor. Tarif çocukluk arkadaşım Nihal’e ait…
Pişerken evi mis gibi poğaça kokuları sardı ve hepimizin iştahı açıldı, 2 tepsi poğaçayı bitirdik:)
Arap Dudağı Poğaça
Malzemeler:
- 200 g yumuşak margarin
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1/2 paket yaş maya
- 2 yumurta (1 yumurta ve 1 yumurta akı içine, 1 yumurta sarısı üzerine sürülecek)
- 5 su bardağı un
İçine:
- Zeytin ezmesi
- Beyaz peynir
Yapılışı:
1. Unu hamur yoğuracağınız kaba eleyin ve ortasını havuz gibi açın. Mayayı 1 su bardağı ılık suda eritin. Margarin, yumurta, toz şeker, tuz ve mayalı suyu ilave edin.
2. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru sıcak bir yerde 10 dakika dinlendirin.
3. Fırın tepsinizi yağlayın. Hamuru avuçlayıp sıkın ve işaret parmağınızla, baş parmağınız arasından çıkan bezeyi alıp aralıklı olarak tepsiye dizin. Elinizle hafif yuvarlayıp düzeltebilirsiniz.
4. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. 10 dakika tepside mayalandırın.
5. Hafif şişen hamurları isterseniz elinize alarak ya da tepside ortalarına bastırarak zeytin ezmesi veya beyaz peynir koyarak kapatın. Kenarlarından fazla bastırmayın, dudak şekli bozulabilir.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin ve 175 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun…
Yazar: Hulya | Tarih: 30.11.2006 | Toplam okunma sayısı 2,972
-
Yemek Şenliği Hülya Şenlik Işık tarafından hayata geçirilmiş olup, kendi tarifleri ile sofralara tat katmaktadır. Devamı ..
- İçerik için RSS
- İçerik için ATOM
- Yorumlar için RSS
Aşağıdaki bölümleri görebilmek için lütfen yıldıza tıklayınız.
-
Buzdolabınızdaki kötü kokuları gidermek için bir kaba süt koyup, dolabın bir köşesine yerleştirin.
- *Yemek Etkinliği* (14)
- ALIŞVERİŞ ŞENLİĞİ (4)
- Foose Kurabiye Kalıpları (2)
- Wilton (1)
- Aperatifler (15)
- Başka Şeyler (17)
- Dekorasyon Fikirleri (1)
- Ekmekler (4)
- Hamur İşleri (31)
- Hayattan Dilimler (27)
- İçecekler (2)
- Kekler (23)
- Kolay Yemekler (7)
- Kurabiyeler (17)
- Menüler (8)
- Reçeller (1)
- Royal Icing (1)
- Salatalar (18)
- Tasarım Kekler Ve Pastalar (2)
- Tasarım Kurabiyeler (2)
- Tatlılar Ve Pastalar (25)
- Yemekler (18)
- Yöresel Yemekler (1)
- Makarna Salatası (18740)
- Son Anda Karar Verdiğimiz Balkon Keyfi (18354)
- Brokoli Gerçeği Ve Düdüklü Tencerede 4 Dakikada Pişen Yemek (14653)
- Tava Böreği Klasiğimiz Oldu (13568)
- Düdüklüde Mercimek Çorbası (12656)
- Yemek Masası Dekorasyon Fikirleri (10668)
- Kahvaltılık Tam Buğday Ekmeği ve Çemen (10085)
- Mantar Sote (9687)
- Kızarmış Hellim Peyniri (9152)
- Profiterol (8540)
- Bugünlerde... 11
Hulya, mermaid, cananım, Gökçe, birsence, birsence [...] - Uğurböceği Defne'm 2 Yaşında 20
Hulya, Hulya, Berceste, emel, Güneş, Özlem [...] - Sevgilinize Hazırlayabileceğiniz Butik Çikolatalar 9
elifcan, Hulya, Eylem, serinmavi, Eda, DENİZ ESİNTİSİ (EBRU) [...] - Ağızda Dağılan Ev Poğaçası 37
canan, tuğba, Gülşen, Hulya, derin, Hulya [...] - Tiramisu 18
sude, tülay, Hulya, fatma güner, merdiye, Hulya [...] - Kremalı Cornfleksli Tavuk 27
pınar, derya, rabia, nesliş, aysel, Gökçe [...]
-
*Yemek Etkinliği*
Alışveriş
Aperatif
Börek
Ceviz
Damla Çikolata
Defne'm
Dekoratif Yiyecekler
Düdüklü Tencere
Ekmek
Ekmek Makinesi
Ganaj Sos
Hayat
Hindistan Cevizi
Kahvaltı
Kek
Kup
Kurabiye
Milföy
Muffin
Muz
Nescafe
Pasta
Pasta Malzemeleri
Patlıcan
Portakal
Salata
Sarma
Sarımsak
Serinletici Tatlar
Sobe
Sosis
Sütlü Tatlı
Tarçın
Tavuk
Tiramisu
Truffle
Yemek Masası
Yeni etiket ekle
Zencefil
Zeytin
Zeytinyağlı
Çay Saati
Çikolata Sosu
Çörek
- 101 Cookbooks
- Bakingsheet
- Bebekli Yemek Şenliği
- Cafe Fernando
- Calisan Anne Olmak
- Chocolate&Zucchini
- Çilek Reçeli
- Cook&Eat
- Cupcake Bakeshop
- David Lebovitz
- Delicious:Days
- Dessert First
- Diana
- Epicurious
- Ev Cini
- Günebakan Tarlaları*
- Joyofbaking
- Kibele Sofrası
- Kibele’nin Mutfagi
- Lovescool
- Martha Stewart
- Müjde’nin Denemeleri
- Nordljus
- Nursen Doğan
- Our Beautiful House & Garden
- Pinocum
- Portakal Ağacı
- SEO Teknikleri
- Tea Time
- Yakuter
- Yeliz’in Dünyası
- Zerrin Pasta Evi
Canım eline sağlık, çok güzel görünüyor. Ama ben ismini sevmedim bu poğaçanın. Dilber dudağı poğaça desek daha iyi olur sanki
Eda’cığım teşekkür ederim. Arap dudağı kalın olur ya ondan böyle koydu arkadaşım ismini:) Sevgiler…
Bu poğaçalar süpeeer. İki tepsiyi bitirenlerden biri de benim; üçüncü tepsi olsaydı onu da yerdik herhalde:) Ellerine sağlık cnm nefislerdi…
Ellerine sağlık hülyacım ben çiğdem kadar çok yememiş olsamda :))) zeytinliler nefisti yine benim damak tadıma göreydi :))
Aslında daha çok yerdim ama çiğdemden bize kalmadı desem daha iyi olacak sanırım :))
Sevgiler.
Gerçekten arapdudağı gibi olmuşlar canım yaa
Ellerine sağlık…
Selam ve sevgiler…
Gercekten cok lezzetli gorunyor. Elinize saglik.
Canım ellerine kollarına sağlık. Mis gibi kokular buraya kadar geliyor
Dekor zevkine hayranım söylemeden edemeyeceğim. Bu hafta sonunda mutlaka bu tarifi deneyeceğim. Sonuçtan haberdar ederim.
Sevgiler…
herkese merhaba ben yeni keşfettim siteyi.tarif çok güzel görünüyor.
Günaydın bu arap dudagı ıcın yarım kapatmakmı lazım yoksa kendısımı kabarıp acılıyor? Hulya cok guzel olmus ellerıne saglık
Nilhan’cığım çok teşekkür ederim:) Güzel haberlerini bekliyorum.
Sevgili Duygu aramıza hoşgeldin.
Güneş’ciğim fazla bastırmadan tam kapatıyorsun, pişerken açılıyor.
Sevgili Deniz çok teşekkürler.
Herkese sevgiler…
Canımcım lütfen hemen yanıtla
Ben bu tarifi Dr.Oetker’in una karıştırılan instant mayasıyla yapsam olur mu?
Ayrıca akşamdan hazırlayıp buzdolabında bekletsem ve sabah pişirsem nasıl olur? (Çok soru soruyorum dimi hehehe
)
Olmaz canımcım
Orjinal tarif yaş mayayla yapılıyor.
Instant maya ile şekilleri nasıl olur bilemiyorum.
Sor canım, sorun değil
Hazırladığın anda pişireceksin, çünkü bu tarifte margarin var buzdolabında bekletirsen aynı kabarıklığı sağlayamazsın. Ama sıvıyağ ve süt ile yapılan bir mayalı hamur tarifim var onu bekletebilirsin
Saol canımcım. Peki onun tarifini alabilir miyim?
Tabi ki alabilirsin ama tarif evde, akşama yazsam olur mu? Evde internet var mı?
Hayırrrr
Neyse canımcım başka zaman o zaman.
Dur bozma moralini hallederim ben, kardeşimden alıp yazarım
Aynı tarifi kullanıyoruz, hatta o benden güzel yapıyor…
Eda’cığım “Açma” olarak yapıyorum bu tarifi. Çok lezzetli bir hamur oluyor, resimleri evde ama tarifi yazıyorum.
Malzemeler:
600 g un
1 kase ılık süt, 1 paket yaş maya (40 g)
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
2 silme yemek kaşığı toz şeker
1 silme yemek kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı mahlep
1 yumurta akı içine, sarısı üzerine
Yapılışı:
Ilık sütün içine mayayı ve 1 kaşık şekeri koy ve erit. Unu ele, mahlebi karıştır ve ortasını havuz gibi aç. Sütlü mayayı dök, kalan şekeri, tuzu, sıvıyağı, yumurta akını ekle ve iyice yoğur. Pürüzsüz bir hamur elde et. Çok sert bir hamur olmayacak. Güzel kabarmıyor.
İster şekil verip dolaba tepsiyle koy, ister bütün koy.
Pişireceğin zaman yumurta sarısı sür ve çörek otu serp.
180 derece fırında pişir.
Afiyet olsun.
Sevgiler…
Merhaba Hülya, aynı arap dudağı gibi olmuş poğaçalar
Ellerine sağlık, Ayrıca çikolata soslu kekte çok nefis görünüyor.
Sevgili Pembeli teşekkür ederim
Yorumlarınızla mutlu oluyorum.
Sevgiler…
muhteşem görünüyor, ellerinize sağlık..
ayrıca siteniz çok güzel, çok beğendim.
Çok güzel görünüyor.Ellerine sağlık.(k)
pogaçalar süper duruyor bide kilo alma derdi olmasa hemen denicem ama diyetteyim ınga
Günaydın Hülya; tarifi aldım Cumratesi günü mutlaka deneyeceğim çoook güzel görünüyolar sabah sabah iştahım kabardı:) ellerine sağlık. Bodrum’dan sevgiler…
harika harika harika….arap dudağı poğaçanızı yaptım dediğiniz gibi çok pratik ama lezzetide bi okadar süper ellerinize sağlık bir günde turtanızı deniycem:)