Bir Tarif, İki Farklı Sunum /Elmalı Tart
Kış geldiğinde yumuşak elmalar tezgahta yerlerini alıyor. Elma ile yapmayı ve yemeyi en çok sevdiğim tariflerden biri de elmalı tarttır. Hamur 22 cm’lik tart kalıbıma fazla geldiği için kalanıyla tartoletler yaptım. Bu tartın hamurunu kendim geliştirdim, ağızda dağılan bir hamur oluyor, yumuşacık elmaların altında gevrek bir tart hamuru tam ağzınıza layık…
Elmalı Tart
Malzemeler:
Hamur İçin:
- 150 g margarin
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı karbonat
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 4 su bardağı un
Üzeri İçin:
- 5 adet yumuşak elma
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 çay kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı ceviz
- Pudra şekeri
Yapılışı:
1. Öncelikle elmaları rendeleyin, toz şekeri ilave edip orta ateşte suyu tamamen bitene kadar pişirin. Ceviz kırıklarını ve tarçını ilave edip 1-2 kere çevirin ve ocağı kapatın.
2. Hamuru yoğuracağınız kaba unu eleyin; margarin, sıvıyağ, yoğurt, toz şeker ve karbonatı ilave edip iyice yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirin.
3. Tezgaha un serpin ve merdane yardımıyla hamuru 1 cm kalınlığında açın. Yağlanmış tart kalıbınızın üzerine hamuru koyun ve kenarlardan sarkan fazla hamuru kesin.
4. Elmalı harcı 1 cm kalınlığında hamurun üzerine yayın ve artan hamur parçalarından elinizde bir top yapıp rendenin iri tarafıyla tartın üzerine rendeleyin.
5. 180 derece fırında iyice kızarıncaya kadar pişirin. Tamamen soğuduğunda üzerine pudra şekeri eleyin.
Not: Artan hamur ve elmalı harçtan yağlanmış tart kalıbınıza aynı adımları izleyerek yapabilirsiniz. Ya da hamurun artmaması için daha büyük bir tart kalıbı veya küçük fırın tepsisi kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun…
Hamurişi ile pek arası olmayan sevgili eşimin en sevdiği şeydir bu. Ben aynen bu şekilde tart severim o ise ay çöreği şeklini
Aynı hamurla her ikisinide yapıyorum. Canım ellerin dert görmesin yine çok güzel, çok şık bir sunum.
12 Ara 2006
Eda’cığım çok teşekkürler
Sabah sabah motive oldum, senin de ellerine sağlık.
Sevgiler…
12 Ara 2006
Sevgili Hulya,
siteni turlarken aldigim keyfi anlatamam. Tarifler cok guzel, fotograflar da bir o kadar renkli ve cezbedici. Bundan sonra surekli tiklayabilmek icin, linklerime ekliyorum siteni.
Elmaya olan askimi her firsatta dile getiren ben tabii ki bayildim tart tarifine ve sunumlarina. Ellerine saglik.
12 Ara 2006
Sevgili Defne aramıza hoşgeldin
Bende linklerinme ekliyorum siteni. Teşekkür ederim güzel yorumun için.
Sevgiler…
12 Ara 2006
Hülyacım ellerine sağlık döktürmüşsün yine
) çok güzel görünüyorlar.
Merak ettiğim bir şey var acaba ben resimlere bakarak kalori alırmıyım
Benim yerimede ham yap
12 Ara 2006
Nilhan’cığım bakarak birşey olmaz:) Ham yapa yapa sonumuz ne olacak merak ediyorum
12 Ara 2006
Saat 18:07 ve ben çok acıktım… Hepsi çok güzelll… Bakarak doyabilirmiyim acaba…
12 Ara 2006
Doyamazsın Camomil’ciğim
Yemek lazım, sevgiler…
12 Ara 2006
MERHABA HÜLYA’CIĞIIIM,
Yine enfes şeyler yapmışsın ellerine sağlık iki sunumunda çok şık olmuş;)Bu arada arap dudaklarına da bittim hatta sabhın 06.37 si bir tanesini yürütsem mi ki acaba;)))
Hülya’cığım Sevgili Burcu’cuğumun sitesine bıraktığın jelatin le ilgili yorumu benim sayfama geçirdim haberin olsun istedim bu bilgiyi de bizimle paylaştığın için ayrıca teşekkür ederim sağol canım;))
İyi hafta sonları…
SEVGİ VE SAĞLIKLA KALIN…
12 Ara 2006
Merhaba Hülya hanım,ellerinize sağlık ne kadar güzel bir sunum o öyle vallahi insanın iştahı açılıyor
)) Sevgiyle,maviyle ve afiyetle kalın emi 
))
12 Ara 2006
Merhaba Zuhal’ciğim, sabahın 6:37′sinde sıcak bir fincan çayla süper olurdu arap dudakları
Ben teşekkür ederim, konu geldikçe gıda sektöründeki tecrübelerimi paylaşmaya hazırım;) Burcu’ya da selamlar.
Sevgiler…
12 Ara 2006
Ayda’cığım çok teşekkürler sana yorum yazarken benimde canım istedi, tekrar yapsam mı acaba?
Sevgiler…
12 Ara 2006
ben küçükken annemde bu tarttan yapardı.
))))
Uzun zamandır yemediğimi simdi farkediyorum
Denemek isteyenler için kesinlikle şunu söyleyebilirim tadı muhteşem
Özellikle benim gibi elma, tarçın ve ceviz karışımını sevenler için
En kısa zamanda birde senin tarifinle yapacağım
Teşekkürler Hülya
12 Ara 2006
Sevgili Gülistan bende elma, tarçın ve ceviz karışımını sevenlerdenim. Denediğinde pişman olmayacaksın
Sevgiler…
12 Ara 2006
canim bu tarifi cok begendim sunumunu hemen ertesi gun bende denedim ama üzerini kafes yaptim ve siteme koydum,gercektende cok basarili bir tarifti en kisa zamanda tartölet i de deneyecegim ellerine saglik…
12 Ara 2006
Sevgili Seval aramıza hoşgeldin
Ellerine sağlık, denemeni tavsiye ederim biz ailecek çok seviyoruz.
Sevgiler…
12 Ara 2006
mrb ben biraz önce tarifi yazdım ama aklıma bişey takıldı sarkan hamuru kestikten sonra üzerine rendeleyin yazıo peki cıvık hamur rendelenir mi yoksa buzlukta beklettikten sonramı rendeleyelim acil vcp atarsanız sevinirim
4 Nis 2009
Merhaba Ceyda,
Hamur cıvık olmuyor; buzdolabında bekleterek veya üzerine rendeleyeceğin kısma biraz daha un ekleyerek sertleştirip rendeleyebilirsin.
Sevgiler
4 Nis 2009
yemek tarifleriniz gerçekten çok güzel
6 Haz 2009