Yemek Şenliği
Dereotlu Patates Salatası ve Çıtır Sigara Börekleri

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Akşam eve yorgun geldiğimde, kendi kendime -kesinlikle beni mutlu edecek birşeyler hazırlamalıyım- dedim. Buzdolabının kapağını açar açmaz bir tane yufka gözüme çarptı. Sebzelikte ise taze dereotu, maydanoz ve yeşil soğanları gördüm. Sigara Böreği ve Patates salatası yapmalıyım! Akşamın sonunda gerçekten mutluydum :)

Bu salatanın bir özelliği ılık yeniyor olması. Normalde patates salatasını soğuk yeriz, ama bunu ılık yediğimizde bana göre daha leziz oluyor. Dereotu, maydanoz ve yeşil soğanın aromalarını daha bir güzel hissediyorum.

Patates Salatası

Malzemeler:

  • 4 adet orta boy patates
  • 3 adet orta kalınlıkta yeşil soğan
  • 10 dal dereotu
  • 10 dal maydanoz
  • 1 adet sivri biber
  • 1/2 adet limon
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Karabiber
  • Toz kırmızı biber veya pul biber
  • Tuz

Yapılışı:

1. Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Üzerlerine çıkacak kadar su ve 2 çay kaşığı tuz ilave edip pişirin. (Ben düdüklü tencerede, düdük öttükten sonra 3 dakika pişirdim.)

2. Dereotu, maydanoz, yeşil soğan ve sivri biberi küçük küçük doğrayın.

3. Pişen patatesleri süzgece alın ve ılınması için bekletin.

4. Ilınan patateslerin üzerine yeşillikleri, baharatları, tuzu, sıvıyağı ve limon suyunu ilave edin. Fazla hırpalamadan dikkatlice karıştırın ve servis tabağına alın.

Çıtır Sigara Börekleri

Malzemeler:

  • 1 adet yufka
  • Beyaz peynir
  • Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:

1. Genellikle yufka 8 adet üçgen parça olacak kesilir. Ancak ben yumuşak patates salatasının yanında, çıtır çıtır börek sevdiğim için 16 adet üçgen parça olacak şekilde kesiyorum. Yufkayı dörde bölün, sonra her parçayı üst üste koyup, tekrar dörde bölün.

2. Üçgenin geniş kenarına biraz beyaz peynir koyun ve sarın. Sivri ucunu suya batırıp yapıştırın.

3. Börekleri kızgın sıvıyağda kızartın ve fazla yağı emmesi için mutfak havlusunun üzerine alın.

Afiyet olsun…

 

Kategori: Salatalar, Aperatifler | 13 Yorum | Yazar: Hulya | Tarih: 08.12.2006
Toplam Okunma: 21765 | Bugünkü Okunma: 5

13 yorum/ping var

Bu yazı için RSS beslemesi..» Yazının adresi ( URL )..»

  1. 1.  pembeli

    Hülyacım günaydın :) patates salatası ve sigara böreği benim sevdiğim yiyecekler arasındadır. Ellerine sağlık.

  2. 2.  pembeli

    Ama ben patates salatasına hiç dereotu kullanmamıştım, en kısa sürede deneyeceğim:)

  3. 3.  Hulya

    Pembeli’ciğim günaydın :) İkisi bir arada gerçekten çok lezzetli oluyor. Ben bir dereotu sever olarak, patates salatasının bu şeklinden vazgeçemiyorum.
    Sevgiler…

  4. 4.  Eda

    Hülya’cığım salatanın görüntüsüne bayıldım valla :) Dereotu benimde severek kullandığım bir sebzedir. Ellerine sağlık canım..

  5. 5.  üstün

    günaydın tatlıcım..

    patates salatansı çok güzel duruyor ya…
    dere otunu seviyorum.inan deneyeceğim..

    ellerine sağlık..

  6. 6.  gülistan

    bu ikili kesinlikle benide mutlu eder
    hafta sonları pazar kahvaltılarında patates salatasını bende yapıyorum. Patatesleri aynı şekilde haşlayıp, üzerinede biraz saf zeytinyağı gezdirdikten sonra kekik, pul biber tuz vb baharatlarla tatlandırıp afiyetle yiyoruz. Hem hafif oluyor hem de kahvaltı için bir alternatif.

  7. 7.  çiğdem

    Canım patates salatası istediiii….çok güzel gözüküyor bunlaaar!

  8. 8.  calisananneolmak

    Hülyacım harikasın…Ellerine kollarına sağlık canım.
    Ben mamalar kadar dekorada bayılıyorummm….

  9. 9.  Güneş Akay

    Hulya bende patates salatası yapmıstım dereotunu unutmusum bende dıyorum annem bırsey daha koyuyordu sanki diye:)o boregın yanındakı cubuklar cok guzel nereden aldın acaba?

  10. 10.  Güneş Akay

    Hulyacıgım bir gun de brokoli corbasi tarifi bulabilir ve denersen bızım ogle yemegı yedıgımız yerde cıkıyor cok guzel oluyor.bırde portakallı kereviz tarifi eklersen cok sevinirim.

  11. 11.  Hulya

    Eda’cığım teşekkür ederim, lezzet konusunda ortak yönlerimiz var ;)

    Gülistan’cığım alternatif için teşekkür ederim, kahvaltıda deneyeceğim ;)

    Çiğdem’ciğim teşekkürler ;)

    Nilhan’cığım teşekkür ederim, hem göze, hem damağa ;)

    Güneş’ciğim evde kerevizim vardı. Haftasonu pişireceğim tarifi yayınlarım, brokoli çorbasını yakın tarihte deneyemeyeceğim araştırmalıyım ;)

    Sevgiler…

  12. 12.  yildiz

    nefis bir site tarifler harika,, süpersiniz.. daha ne diyeyim :) sevgiler

  13. 13.  kevser

    tarifler gerçekten nefis görünüyor ellerinize sağlık





Yorum Ekleyin/Leave Comment

Yemek Şenliği
    Yemek Şenliği Hülya Şenlik Işık tarafından hayata geçirilmiş olup, kendi tarifleri ile sofralara tat katmaktadır. Devamı ..

  • İçerik için RSS
  • İçerik için ATOM
  • Yorumlar için RSS
Püf Noktası
    Tıkanan mutfak lavabosunu açmak için bir çay bardağı karbonatlı suya bir çay bardağı sirke ilave edip, deliğe dökün. Üzerine de 1 litre kaynar su dökün ve musluğu açın; lavabodaki tıkanıklık geçecektir.
Kategoriler
En Çok Okunanlar
Son Yorumlar
Son Yazılar
Anket
    Çay/kahve yanında ne atıştırmayı seversiniz?

    Sonucları Goster

Bağlantılar
İstatistikler
  • Şu an sitede 3 kişi bulunmakta
  • Aynı anda en cok 59 kişi sitede bulunmuş
  • Toplam ziyaret sayısı 584718

Bu sitenin tüm hakları Hülya Şenlik'e aittir ve tüm içerik Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 lisansı ile korunmaktadır. Bu lisans ile sitedeki içeriğin hiç bir şekilde başka bir sitede kullanılmayacağı belirtilmiştir.
Creative Commons License