Etimekli Tavuk Göğsü
Geçen hafta eşimin şehir dışında olması nedeniyle annemde kaldım 
Benim için çok hoş oldu. Annem ve Derya ile vakit geçirmeyi seviyorum. İşte bu yüzden geçen hafta siteyi güncelleyemedim.
Yaptığım tatlıya gelince, içinde yumurta olmadığı için yazın en çok tercih ettiğim tatlılardan biridir. Özellikle en altına etimek koyuyorum, çünkü bu sayede tatlı-tuzlu uyumu oluyor ve baymıyor. Bunun değişik bir versiyonunu etkinlik için hazırlamıştım ancak evde olmadığım için yayınlayamadım.
Etimekli Tavuk Göğsü
Malzemeler:
- 1 paket sade etimek
- 1 lt süt
- 175 g margarin
- 9 yemek kaşığı toz şeker
- 3 küçük kahve fincanı un
- 1 paket vanilya
Sos İçin:
- 1 su bardağından 1 parmak eksik su
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 1,5 yemek kaşığı kakao
Yapılışı:
1. Margarini kaynatmadan eritin ve elenmiş unu ilave edin. Çırpma teliyle hızlı hızlı karıştırarak 3-4 dakika kavurun.
2. Yavaş yavaş sütü ilave edin ve karıştırın. Toz şekeri ekleyin.
3. Göz göz kaynayıncaya kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 7 dakika daha pişirin ve ocağı kapatın. Vanilyayı ekleyin.
4. Mikserin orta devirinde 15 dakika çırpın.
6. Etimekleri şekerli suya batırıp çıkarın ve kare borcama dizin. (Suda tutmayın çok yumuşak olur.) Üzerine sıcak tavuk göğsünü boşaltın ve kaşığın arkasıyla yüzeyini düzeltin.
7. Sosu hazırlayın. Bunun için su ve toz şekeri kaynatın. Ayrı bir yerde nişasta ve kakaoyu yarım su bardağı su ile iyice eritin. Kaynayan şekerli suya sürekli karıştırarak ekleyin. 2-3 dakika koyulaşıncaya kadar pişirin.
8. Son olarak sosu da tatlının üzerine dökün ve soğuyunca buzdolabına koyun. 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Not: Hindistan cevizi veya mevsim meyveleriyle birlikte servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…
İlk ben söylemek istedim. Canım ellerine sağlık.
Hoşçakal.
6 Haz 2007
merhabalar,
tatlı enfes gözüküyor cidden,
nişasta buğday nişastası mıdır acaba?
teşekkürler..
6 Haz 2007
Perihan’cığım çok naziksin çok teşekkür ederim
Ebru’cuğum evet buğday nişastası kullandım. Çok teşekkür ederim
Sevgiler…
6 Haz 2007
Elıne Saglık Hulyacıgım….tarifi uzun gorunce zor gıbı geldı ama okudum kolaymıs:)yalnız bır yerde takıldım tavuk gogsu soguyunca mı sosu dokuyoruz?
6 Haz 2007
Güneş’çiğim gerçekten çok kolay bir tarif, ben ayrıntılı yazdığım için uzun gelmiş olabilir. Tavuk göğsünün soğumasını beklemene gerek yok.
Sevgiler
6 Haz 2007
bayilirim etimekli tatlara ellerine saglik harika gorunuyor
6 Haz 2007
merhabalar hülya hanım yine süper ve iç açıcı bir tarif sunmuşsunuz bizlere.ellerinize sağlık yalnız yanlış anlamazsanız bişey sormak isterim.o kadar güzel tarifler varki sitede ve o kadar iştahlı anlatmışsınızki siz bunları yerken kilonuzu nasıl koruyabiliyorsunuz.şahsen ben bunları hem yapıp hem yesem kilo alımımı durduramam.şimdiden teşekkürler
6 Haz 2007
Hülya hanım ,İyi günler
Benim amacım Diet ürünler konusunda ticari bir konsept yaratmak ,başarılı olursa gelirin bir kısmını sokak çocukları ve kimsesiz çocuklara aktarmak istiyorum .Sizlerin diet tatlı ve tuzlular ve fast food ‘a uygun diet ürünler konusunda önerileriniz olabilirmiydi ?
teşekkür ederim
fikrinlekazan.blogspot.com
6 Haz 2007
mrb ben bilge etimekli tavuk göğsü tatlınızı yaptım şuan henüz tadına bakamadım yalnız evde kakao kalmamş bende kakaolu puding kullandım bi problem olurmu acaba sevgiler;
6 Haz 2007
ellerine sağlık arkadaşım hoş görünüyor…
6 Haz 2007
Pek marifetliyiz,pek bir hamaratız bakıyorumda;)Süpersin toprağım.Resimler desen çok ustaca e daha ne olsun;)
HAMİŞ:İlk cümlemin kapsama alanında sen varsın kendim için demedim valla;)))
Sevgiler…
6 Haz 2007
Toprağım çok teşekkürler o senin hamaratlığın, benimkiler seninkilerin yanında çok basit kalıyor. Resimler iştah açıyor değil mi? Yok ben ısrarla seni de katıyorum ilk cümlene
Nihan’cığım çok teşekkürler.
Dilek’ciğim bunların hepsini yersem korumam imkansız:) Hem bunları paylaşıyorum, hemde malesef dikkat ediyorum. Balık etliyim dikkat etmem şart:)
Bilge’ciğim ellerine sağlık problem olmaz ama tadı farklı olur. En kısa zamanda kakao sosla denemeni tavsiye ederim
Serpil’ciğim çok teşekkürler
Fikrinlekazan, önerilerim var. Size e-mail yazacağım.
Sevgiler…
6 Haz 2007
geçmiş olsun be ya..hayırdır.. ne hastalığıymış bu ..çok geçmiş olsun diyeyim..benimde boğazlar bi ay oldu geçmedi öksür öksür..hep aynı…bye..
7 Tem 2007
hulya abla bn merve siten çok güzel olmuş çok ta lezzetli görünüolar.ellerine sağlık.
8 Ağu 2007
nerhaba
bende bu tarifi denedim çok güzel oldu.Yanlız evde etimek bitmiş ama ben sosu hazırladıktan sonra farkettim.Ben de petibör bisküvi ile yaptım.Herkes çok beğendi Teşekkürler…
9 Eyl 2007
etimek nedemek
9 Eyl 2007
değişik bir tarif ellerinize sağlık, bende böyle bit site açmak istiyorum ne kadara patlar acaba söyleyebilirmisiniz…?
1 Oca 2008
tarife bayıldım,tşk ederim
3 Mar 2008
cok basit ve süper bir lezzete sahip tatlıdır.tavsiye ederim
7 Tem 2008
merhaba az önce tarifinizi denedim sosun tarifi mükemmel çok beğendim
tatlıya gelirsek etimekleri ıslatıp koydum sıcak tatlıyıda üzerine döktüm ama etimekler yinede yumuşamamıştı bu kadar hafif olan bir ekmek nasıl sertleşmiş anlamadım bu sorunum dışında tat olarak çok güzeldi
teşekkürler
1 Oca 2009
walla ben tarifi şimdi aldım bi denicem güzelse yorum tekrarlıcam.ama güzel bişi olcak gibi.
12 Ara 2009
Cok güzel görünüyor, bende bu hafta sonu deneyecegim, yalniz bi sorum olacakti etimekleri sicak suyami yoksa soguk suyami batirmamiz gerekiyo. Tesekkürler.
11 Kas 2010
oda sıcaklığındaki suya batırman yeterli Serpil.
11 Kas 2010
ablacım ila miksermi gerekiyo
12 Ara 2010