Resimli Yemek Tarifleri

italyan_mak_3.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

İşte dün gün boyunca iş yerinde hayalini kurduğum tabak :) Eve gider gitmez büyük bir iştahla hazırladım ve eşimle bir güzel midemize indirdik. Tabii ki yemeden önce hemen fotağrafını çektim. Bugün yayınlamayı düşündüğüm tarifin yerini bu lezzetli tabak aldı. Tarifi Home Tv’de görmüştüm ve İtalyan Şef hazırlamıştı. Sizde bu akşam kendinize bir ziyafet çekmek istiyorsanız vakit kaybetmeden denemelisiniz. Hem pratik, hem lezzetli!

İtalyan Usulü Patlıcanlı Penne Makarna

Malzemeler:

  • 1/2 paket Penne makarna (Ben Barilla marka kullandım)
  • 1 adet büyük boy patlıcan
  • 2 adet orta boy domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağ
  • Tuz
  • Maydanoz

Yapılışı:

1. Patlıcanları küçük küpler halinde doğrayın. Üzerine tuz atıp ovalayın ve acısının çıkması için bekletin.

2. Makarnayı bol suda haşlayın. Haşladıktan sonra süzgece alın.

3. Domatesleri rendeleyin. Sarımsakları soyun.

4. Tavaya zeytinyağını koyun ve kızdırın, patlıcanları yıkayıp sıkarak mutfak havlusuyla kurulayın ve tavaya atın. Tahta kaşıkla çevirerek kızartın. Fazla yağının emilmesi için mutfak havlusunun üzerine alın.

5. Tavadaki zeytinyağın fazlasını boşaltın ve 2 diş sarımsağı ortalarından ikiye bölüp tavaya atın. Sarımsakları kızartın. Kızarınca yağın içinden çıkarın ve domatesi ekleyin. Suyu bitene kadar domatesi pişirin.

6. Pişen domatesin içine patlıcanları ekleyin ve sosu makarnanın üzerine döküp karıştırın.

7. Maydanozla süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun…

 

Kategori: Yemekler | 9 Yorum | Yazar: Hulya | Tarih: 09.01.2007
Toplam Okunma: 21408 | Bugünkü Okunma: 33

9 yorum/ping var

Bu yazı için RSS beslemesi..» Yazının adresi ( URL )..»

  1. 1.  Eda

    Yıllarca makarnanın zararlarından bahseden uzmanlar şimdi ise makarnanın yararlarından bahsediyorlar :) Bağırsaklar için gerekli olan bir çok lif makarnanın içerisinde varmış. Üstelik haşlanırken emdiği su vücudun su ihtiyacının bir kısmını da karşılıyormuş. Üstelik sanıldığı gibi kilo da yapmıyormuş. Tabi ki sosu abartmayarak yemek gerekiyormuş. Bence bu makarna tüm bu kriterlere uymuş. Sebzeli makarnaları bende çok severim, ellerine sağlık canımcım.. (Sabah sabah sanki sağlık dersi veriyormuş gibi hissettim yaaa :) )

  2. 2.  nilya

    Günaydın Hülya ablacım,

    Gerçekten de nefis görünüyor. Ellerine sağlık. Sadece bir sorum olacak ablacım. Acaba yanlış mı anladım; emin olmak için soruyorum: sarımsakları kızarttıktan sonra tavadan alıyoruz, rendelenmiş domatesi kavuruyoruz. Yani kızarttığımız sarımsakları atıyor muyuz?

    Bu arada ablacım dün akşam eve vardığımızda kahvaltıdan vazgeçip fırında makarna yaptık :) Güzel bir beşamel sos tarifi buldum; hatta çok pratik. Ama senin tarifini de doğrusu merak ediyorum.

    İyi günler diliyorum.

  3. Eda’cığım haklısın margarinle yağlayıp üzerine birde sos eklersen tabi ki kalorili olur ama böyle sebzeli ve zeytinyağlı olması daha sağlıklı. O zaman başka sebzelerle de pişirip tarif yayınlamalıyım ;) Olsun ya bilgi paylaşmak iyidir canımcım.

    Sevgiler…

  4. Nilya’cığım doğru anlamışsın sarımsakları alıyorsun ama atmıyoruz seversen ayrı olarak yiyebilirsin ;)
    Sen kafana takmıştın fırın makarnayı, bende sebzeli makarnayı takmıştım ellerine sağlık canım ;)

    Fırın Makarna Beşamel Sos (1 paket fırın makarna için)
    3 yemek kaşığı un ve 1/2 çay bardağı sıvıyağ veya margarini kavur. (Ben sıvıyağ kullanıyorum)Pembeleşmeye başladığında 3 su bardağı sütü yavaş yavaş ekle. Koyulaştığında ocaktan al ve 2 yumurtayı çabuk çabuk karıştırarak sosa yedir. 250 g beyaz peyniri ufalayıp sosa karıştır.

    Sevgiler…

  5. 5.  nilya

    Haklısın dün gerçekten çok canım istemişti, ve şuanda da olsa yine hayır demem, hatta çok da isterim :)
    Sos tarifini Portakal Ağacı’ndan almıştım. ” Beşamel Soslu, Sucuklu Fırın Makarna ” tarifi altında bulabilirsin ablacım. Çok hoşuma gitti; senin tarifine de benziyor; sadece kıvamları birbirinden biraz farklı herhalde, bir de yumurta yok içinde. Senin tarifin için de çok teşekkür ederim. Sağ ol ablacım.

  6. Hülyacım döktürmüşsün yine,hani bazı insanların eli lezzet katar yemeğe e birde yanında S vitamini (ne olduğunu biliyorsun değil mi S vitamininin ?)eklemişsin çokk belli :) daha ne olsun.

    Ellerine sağlık…
    Selam ve sevgilerimle

  7. 7.  üstün

    ya şimdi durup duruken canım makarna istedi..
    hülyacım ya yapılır mı bu bana yaaaaa :) ))

    hakikaten annemi arasam da bana ypsa mı ki acaba;) ( ee napalım işte insan çalışınca ve saat 20.00 gibi de işten çıkınca artık annesinden bekler oluoyr bazı şeyleri))

    öpüyorum…

  8. 8.  Güneş

    Benım esım patlıcanı sevmıyor ama..bende kendıme yaparım ben cok sevıyorum.Ellerın Saglık.

  9. Oya’cığım teşekkür ederim, S Vitaminini tahmin ediyorum ;) Onsuz olmaz bence… Selamlar.

    Fatma’cığım çok geç çıkıyormuşsun gerçekten, hemen arasaydın anneni canım :) Bende çok öpüyorum.

    Güneş’ciğim mutlaka denemelisin, bu lezzetten mehrum kalma ;)

    Sevgiler…





Yorum Ekleyin/Leave Comment

Yemek Şenliği
    Yemek Şenliği Hülya Şenlik Işık tarafından hayata geçirilmiş olup, kendi tarifleri ile sofralara tat katmaktadır. Devamı ..

  • İçerik için RSS
  • İçerik için ATOM
  • Yorumlar için RSS
Püf Noktası
    Maydanoz, tere, roka gibi çamurlu sebzeleri yıkarken 1/4 çay bardağı sirke koyduğunuz su dolu bir kapta 15-20 dakika bekletin. Bütün çamurun dibe çöktüğünü göreceksiniz.
Kategoriler
En Çok Okunanlar
Son Yorumlar
Son Yazılar
Anket
    Çay/kahve yanında ne atıştırmayı seversiniz?

    Sonucları Goster

Bağlantılar
İstatistikler
  • Şu an sitede 5 kişi bulunmakta
  • Aynı anda en cok 59 kişi sitede bulunmuş
  • Toplam ziyaret sayısı 753615

Bu sitenin tüm hakları Hülya Şenlik'e aittir ve tüm içerik Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 lisansı ile korunmaktadır. Bu lisans ile sitedeki içeriğin hiç bir şekilde başka bir sitede kullanılmayacağı belirtilmiştir.
Creative Commons License