Resimli Yemek Tarifleri

Karanfilli Tarçınlı Elmalı Kek

Herşey aldığım karanfil tozuyla başladı. Tarçın gibi mis kokulu bu baharatı çok sevdiğim elmalı ve tarçınlı kekte denemek istedim. İçine birde yabancıların keklerde çok kullandığı ama bizim daha çok zeytinyağlı dolmalarda tercih ettiğimiz yenibahar koydum. Çok farklı ve alışık olmadığımız lezzette baharatlı bir kek ortaya çıktı. İçinde koyduğum doğranmış elmalar sayesinde hafif ıslak bir kek oldu ve normal keklere göre 10-15 dakika daha uzun sürede pişti. Gece geç saatte piştiği için bu fotoğrafları sabah 06:30 da çektim Aceleyle çekmeme rağmen insanın içini açan görüntüler ortaya çıktı. Sonrasında keki dilimleyip hemen bir kaba koydum ve servise yetiştim. Şirketteki test ekibime sundum ve hepsinden tam not aldım

Bu arada kekin üzerinden 1 gün geçtiğinde içindeki baharatlar aromalarını daha bir salmışlardı ve kek çok daha lezzetli hale gelmişti.

Karanfilli Tarçınlı Elmalı Kek

Malzemeler:

3 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
3 yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı vanilya esansı veya 1 paket vanilya (Ben vanilya esansı kullandım)
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı toz karanfil
1 çay kaşığı yenibahar
1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Elmaları soyun ve 0,5 cm’lik küpler halinde doğrayın. Bir kasede tarçın ve elmaları tahta kaşıkla karıştırın.

2. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve açın.

3. Unu eleyin, üzerine tuz, kabartma tozu, toz karanfil ve yenibaharı da eleyin. Tahta kaşıkla 2-3 kere karıştırın.

4. Çırpma kabında yumurtaları ve toz şekeri köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Sıvıyağ ve vanilyayı ekleyin 1 dakika daha çırpın. Unlu karışımı ekleyin ve bütün malzemeler karışıncaya kadar çırpın.

5. Doğranmış elmaları ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın. Karışımı yağlanmış kek kalıbına boşaltın ve iyice kızarana kadar pişirin.

6. Soğuduğunda üzerine pudra şekeri eleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Kategori: Kekler | 26 Yorum | Yazar: Hulya | Tarih: 24.01.2007
Toplam Okunma: 23517 | Bugünkü Okunma: 38

26 yorum/ping var

Bu yazı için RSS beslemesi..» Yazının adresi ( URL )..»

1. Eda

Canım kek nefis görünüyor, ellerine sağlık..
2. üstün

hülyacım günaydın..
merak etmedin mi beni
nişan yaptık pazar günü.. hep o tatlı heyecanlarla uğraştım..artık bende nişanlıyım 5 yıl bekledik sabırla ve sonunda sevgimiz kazandı..etrafımdaki insanlara çok güzel örnek olduğumu düşünüyorum ve aldığım tebrikler beni çok mutlu ediyor..öncelikle bunları paylaşmak istdim seninle…

şimdi tarifle ilgili küçük bir sıkıntım var ben karanfil sevmem..acaba bu keki tarçın veya elmadan yapsam sadece çok güzel bir sonuç alırmıyım?bence alırım ama sence nasıl olur??

öpüyorum kocaman…
3. Eda

Üstün merhaba, tebrik etmek istedim seni. Allah tamamına erdirsin inşallah. Evet, çok haklısın sevgi varsa ve bu sevgi gerçekse kazanıyor. 5 yıl sonunda bende nişanlanmıştım ve şimdi 1,5 senelik evliyim Darısı başınıza..
4. Tolga

slm hülyacım keki yayınlamanı bekliyordum bende, öncelikle kek mükemmeldi yiyemiyen arkadaşlara çok şey kaybettiklerini söyleyebilirim yaptığın diğer şaheserlerede yorum yazmak isterim tabii önce tatmam gerekiyor ) ,site içinde çok güzel bir site gören herkesin dikkatini çekiyor başarılarının devamını dilerim.
5. DENİZ ESİNTİSİ (EBRU)

Merhaba canım,elmalı kekin şahane görünüyor,bende geçen havuçlu tarçınlı kek yapmıştım,gerçekten tatları enfes oluyor.
ellerine sağlık
selamlar.
6. asya

KEK ENFES GÖZÜKÜYOOO…. KESİNLİKLE DENEMELİYİM… TARÇININ KOKUSUNU ŞİMDİDEN ALMAYA BAŞLADIM… ELLERİNE SAĞLIK HÜLYACIMM..
7. Güneş

Bende test ekıbınde olmak ısterdimm..:(
Hepsını deneyemıyorum zamanım olmuyor aslında yapıp yapıp yıyıp kılo almakta istemıyorum..Ellerıne Saglık..
Üstun senı tebrık edıyorum bende senı..Bende 7 aylık evlıyım 2 ay nısanlı kaldım nısan donemı cok guzel kıymetını bılın.Tekrar tebrıkler..
8. üstün

Edacım çok teşekkürler canım…

Düşüncen için sağol…Umarım bir ömür mutlu oluruz hepimiz..
9. Hulya

Eda’cığım çok teşekkür ederim

Fatma’cığım merak etmez miyim, Allah tamamına erdirsin çok güzel bir haberle döndün. Senin mutluluğun, sevincin ve enerjin buralardan hissediliyor canım. Sevgi her zaman kazanır Seni çok tebrik ediyorum ve öpüyorum canım.
Tarçınlı ve elmalı da nefis olur

Tolga’cığım çok teşekkür ederim, site hakkındaki görüşlerin için de ayrıca teşekkürler Sizin katta ki yemek uzmanlarına takıl

Ebru’cuğum çok teşekkürler ellerine sağlık canım

Asya’cığım haftasonu arkadaşlarına pişrmeni tavsiye ederim

Güneş’ciğim haklısın burada test edenler bile kilo alıcaz diye korkuyorlar Denemesende siteye olan desteğiniz yeter

Sevgiler hepinize…
10. AYFER ALTUNTAŞ

HÜLYA HANIM İLK DEFA GEZİYORUM SİTENİZİ AMA ÇOK GÜZEL O KADAR ÇOK TARİF ALDIM Kİ.. BEN YENİ TAŞINDIM BU ŞEHİRE (KAHRAMANMARAŞ) YENİ GELEN MİSAFİRLERİME TARİFLERİNİZİ DENEYECEĞİM TEKRAR EMEĞİNİZE VE YÜREĞİNİZE SAĞLIK…
11. Hulya

Ayfer Hanım aramıza hoşgeldiniz. Yorumunuz için çok teşekkür ederim, sizin de şimdiden ellerinize sağlık…Kahramanmaraş’ı merak ediyorum Tariflerde aklınıza takılan birşey olursa sorun lütfen.

Sevgiler…
12. Güneş

Dayanamıyorum ki zaten nete gırdıgım zaman mutlaka sıteyı zıyaret edıyorum evde ısyerınde hatta esım ıstersen acılıs sayfası yap dıyor.:))
Hulyacıgım birde Asure Tarıfını Ne Zaman Yayınlarsın…
13. leziz

canım bayıldım ben senin sitene….keşfetmekte geç kalmışım…herşey harika görünüyor….keke bayıldım…ellerine sağlık…..

http://leziz.blogcu.com
14. Hulya

Güneş’ciğim eksik olma, açılış sayfası iyi fikir
Bu akşam annemle ne zaman pişireceğimizi konuşacağım

Sevgili Leziz aramıza hoşgeldin Çok teşekkür ederim, o senin harikalığın iyi ki keşfettin…

Sevgiler…
15. esra

Merhabalar ben yeni rastladım size gezdim gezdim ve çok beğendim
zaten kek de en güzel tutkularımdan biri
iyiki rastladım sana sık sık gelirim ziyaretine
ben de beklerim
(bu arada linkini ekliyorum sayfama)
http://buyuleyenmutfakkokusu.blogcu.com/
16. SADİ PALA

MÜDÜR YİNE ŞOV YAPMISSIN. AKŞAMIN BU SAATİNDE KARNIMIZDA ACIKTI. YEMEKLERİ PASTALARI GÖRÜNCE YANİ BİLGİSAYARA SALDIRASIM GELDİ.
17. nilya

Hülya ablacım uzun bir aradan sonra tekrardan merhaba,

Bu arada eklediğin yeni tariflerin gerçekten çok güzel, her zaman ki gibi

Yazamasamda siteni takip ediyorum … seni unuttuğumu sakın düşünme. Sadece bu aralar yoğun bir dönem geçiriyorum … Ayrıca hakkında bir şeyler öğrenmekte gerçekten keyifliydi.

Karanfilli Tarçınlı Elmalı Kekin inan öyle lezzetli görünüyor ki ablacım. Yarın da anneme misafirler gelecek. Tam denk geldi Tarifini denemek için çok güzel bir fırsat. Bu akşam kekini yapmayı düşünüyorum inşAllah …

Ellerine sağlık …
18. Hulya

Sevgili Sadi çok teşekkür ederim

Nilya’cığım merhaba, senin de yorumun çok güzel herzaman ki gibi Tamam aklımdasın;) Misafirlerine deneyebileceğin değişik bir tat, şimdiden ellerine sağlık canım.

Sevgiler…
19. Sinem

Hülya tekrar merhaba,

Muffin ile ilgili biraz daha açıklayıcı olmamı istemişsin; senin de değindiğin gibi soğuduktan sonra çıkartmaya çalıştım tabii ki, ama sorun ne hala anlamadım. Ben ilk başta sıvıyağa mana bulmuştum, ama margarinleyip un serpince de, durum biraz düzelse de, yine çok rahat çıkmadıkları için sana danışmaya karar verdim. Acaba kalıp ile alakalı mıdır diye düşündüm, ama onu da sanmıyorum. Acaba nedir, nedir:))
20. Hulya

Sinem’ciğim merhaba, her zaman margarin+un kalıptan çıkartmaya yardımcı oluyorlar ama sonuçta gene yapışmışlar. Bende bu konuyu bilen birine danıştım ve Mehtap A.Ş.’nin satış sorumlusu arkadaşım Ayşegül Hanım’la senin için görüştüm. Konuşmamızı aynen aktarıyorum,”Kalıbı üreten firma, yapışmazlık kaplamasını yani teflonu yeterli miktarda koymazsa veya bu madde yapışmazlık özelliğini yitirmişse kalıba ürünler yapışır.”
Sanırım büyük olasılıkla kalıpla alakalı bir durum söz konusu.

Sevgiler…
21. özlem

Canım çok güzel olmuş kekin bende denicem kekini karanfil ve yenibaharlı hiç yapmamıştım ellerine sağlık
22. SEVKIYE

Merhaba Hülya Hn.
C.tesi günü bu tarifinizi deneme fırsatı buldum. Lakin tarifte süt veya yogurt olmadığı dikkatimi çekti ve yine de bu şekilde yapmaya devam ettim ama hamurum çok katı oldu bende ilave olarak içine kabuklarını rendelediğim portakalın suyunu sıktım ve hamurum kek kıvamına ancak öyle gelebildi.Sonuçta ortaya çok lezzetli ve mis gibi tarçın kokan bir kek ortaya çıktı.Tşk.
23. Hulya

Merhaba Şevkiye Hanım aramıza hoşgeldiniz Doğrudur keke süt veya yoğurt konulmuyor. Elmaları doğrayıp tarçınla karıştırdığımda, elmalar sulanıyordu. Sizde bu şekilde mi yaptınız? Çünkü piştikten sonra bile ıslak bir kek oluyor.

Sevgiler…
24. SEVKIYE

Tekrar Merhaba Hülya Hanım,
Valla benim elmalar pek susuzda sanırım. Çünkü tarçınla karıştırdığımda hiçte sulanmadılar. Sanırım bununla alakalı galiba.Ama tekrar deniyeceğim çok hoşuma gitti bu kek.Sevgiler.
25. Hulya

Merhaba Şevkiye Hanım Büyük ihtimalle bununla alakalıdır. Çünkü dediğim gibi benim kekim ıslatmışım gibi nemli olmuştu ve elmalar pek bir sulanmıştı. Ben kırmızı ve yumuşak elmalardan kullanmıştım. Elmalı tart yaparken de bunlardan kullanıyorum. Tekrar deneyecek olmanıza sevindim, özellikle kış günü için çok uygun bir kek…

Görüşmek üzere, sevgiler…
26. Neslihan :)

Hülyacım, tam da söylediğin gibi nefis bir kış keki. Cumartesi günü misafirlerim için yaptım, cok begenildi. Yenibaharı koymadım, herkesin damak tadına uymayabilir diye, ama kendimiz için tekrar yaptıgımda ekleyecegim. Bu tarifle mutfagıma toz karanfili soktugun icin cok tesekkurler

Yemek Şenliği

Devamı ..

İçerik için RSS
İçerik için ATOM
Yorumlar için RSS

Püf Noktası

Dondurulmuş gıdaları çözdürürken bakteri üretmemesi için önceden buzdolabının en alt rafına koyup ağır ağır çözülmesini sağlayın.

Kategoriler

En Çok Okunanlar

Son Yorumlar

Son Yazılar

Anket

Bağlantılar

İstatistikler

Şu an sitede 8 kişi bulunmakta
Aynı anda en cok 59 kişi sitede bulunmuş
Toplam ziyaret sayısı 753427

Bu sitenin tüm hakları Hülya Şenlik'e aittir ve tüm içerik Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 lisansı ile korunmaktadır. Bu lisans ile sitedeki içeriğin hiç bir şekilde başka bir sitede kullanılmayacağı belirtilmiştir.