Bizim oralarda yani Trakya bölgesinde hamur kızartmasına “Kolaç” derler. Bayram tatilinde annem, Derya ve çekirdek aile olarak biz Silivri’deki evimize gittik. Derya ile canımız çay saati çekti ve “abla kolaç yapalım mı? Uff süper olur” şeklindeki diyalogtan sonra kendimizi mutfakta bulduk. Derya yaptı, ben pişirdim. Daha önce tarifi burada vermiştim. Sadece bu sefer tarif ettiğim [...]
Uzunca bir ara verip, üstüne bir de anne olarak işe başlayınca ne kadar panikledim bileniniz vardır. Bu paniğimin en büyük nedeni kızım, Defne’mden ayrı kalmak ve benim iş yerinde pozisyonumun değişmesiyle birlikte yeni görev tanımları… Bunlar biraraya gelince -tabi en çok kızımdan ayrı kalmak etkiledi beni- duygu yüklü biri oldum, çıktım. Bu hafta daha sakinim, [...]
Çatal tarifini simit tarifinden esinlenerek oluşturdum. Aslında annemin yıllardır yaptığı klasik bir çatal tarifi vardı ama ben değişik olmasını istedim. değişiklikten kastım daha bir ağızda dağılan bir tarif olsun dedim. Tam istediğim gibi oldular. Simit tarifini daha önce siteye koymamışım. Yaptığım zaman yazacağım. Ağızda dağılan ve o gün yiyenlerin hazır alınmış sandığı bir tarif olan [...]
Cumartesi günü Defne’min misafirleri için hazırladığımız lezzetlerin tariflerini, Defne’m izin verdiğinde yani uyuduğunda yazacağım