Kış geldiğinde yumuşak elmalar tezgahta yerlerini alıyor. Elma ile yapmayı ve yemeyi en çok sevdiğim tariflerden biri de elmalı tarttır. Hamur 22 cm’lik tart kalıbıma fazla geldiği için kalanıyla tartoletler yaptım. Bu tartın hamurunu kendim geliştirdim, ağızda dağılan bir hamur oluyor, yumuşacık elmaların altında gevrek bir tart hamuru tam ağzınıza layık… Elmalı Tart Malzemeler: Hamur [...]
İşte cuma akşamı misafirlerim için hazırladığım nefis poğaçalar. Yapımı ve pişmesi dahil toplam 1 saatte hazırladım. Mayalı olmalarına rağmen son derece pratik bir tarif. Çünkü mayalanması için fazla süre beklemeniz gerekmiyor. Tarif çocukluk arkadaşım Nihal’e ait… Pişerken evi mis gibi poğaça kokuları sardı ve hepimizin iştahı açıldı, 2 tepsi poğaçayı bitirdik:) Arap Dudağı Poğaça Malzemeler: [...]
Annemin eskiden beri yaptığı ve kardeşimle benim severek yediğim çörekle tanıştırıyorum sizleri…Benim gibi çalışan bayanlara iş çıkışı çaya misafir gelecekse, hemen 15 dakikada hazırlanabilecek bir tarif. Bu çöreği isterseniz cevizli veya fındıklı da yapabilirsiniz. 3 çeşidi de benim favorim. Haşhaşlı Çörek Malzemeler: (Büyük fırın tepsisi için) 4 adet ekmek hamuru 3 yemek kaşığı ezilmiş haşhaş [...]
Kısırı cuma akşamı çaya gelen arkadaşlarıma yapmıştım. Yanında Paçanga Böreği de vardı ancak fotoğraflamaya zaman bulamadım. Hepimiz iş çıkışı toplandığımız için çok acıkmıştık, sıcak sıcak pişen böreği hemen yemeğe başladık. Bende Paçanga Böreği yerine 1-2 gün önce sabah işe giderken kahvaltıda yemek için pişirdiğim Peynirli Gül Böreklerinin tarifni yazıyorum. Gece geç saatte aceleyle pişirmeme rağmen [...]