Çaya gelen arkadaşlarıma pişirdiğim bu kekten kalan dilimleri ertesi gün iş yerine götürdüm. Bu günlerde şirkette ISO 9000:2001 iç denetimlerimiz var. Kendi departmanımız denetlendikten sonra şöyle bir ohh çekip atıştırdık. Yanında bir bardak çayla çok iyi gitti.

Kek yapmaya karar verdiğimde o an aklımdan geçen malzemeleri kullanıverdim. Sonuçta mis gibi limon ve kavrulmuş fındık kokulu bir kek çıktı. Arkadaşlarımızla sohbet ederken soğumasını bekleyemeden sıcak sıcak ilk dilimlerimizi yedik

Limonlu Fındıklı Kek

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
• 1/2 adet limonun suyu
• 1 su bardağı ezilmiş fındık
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 2.5 su bardağı un

Yapılışı:

1. Un ve kabartma tozunu eleyin. Çırpma kabında yumurtaları ve tozşekeri köpük köpük oluncaya kadar çırpın.

2. Süt, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve sıvıyağı ekleyin, çırpmaya devam edin.

3. Vanilya ve unlu karışımı ekleyin. Malzemeler karışıncaya kadar çırpın. Son olarak ezilmiş fındıkları ekleyin ve 3-4 kez karıştırın. (Ben fındıkları rondodan geçirdim.)

4. Hamuru yağlanmış kalıba dökün. Üzerine damla çikolataları serpin ve kaşıkla hafif karıştırın. (S çizebilirsiniz.)

5. 175 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Pişip pişmediğini kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Fotoğraf ne kadar iştah açıcı görünüyor, öyle değil mi? Tadı hakkında yazmayacağım  Çikolatalı Islak Muffinlerimin yapımı 10 dakika bile sürmedi ve haftasonu çayımın yanında bana eşlik ettiler

Kakaolu Islak Muffin

(6′lı Muffin Kalıbı İçin)

Malzemeler:

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı + 5 yemek kaşığı süt
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 3-4 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un

Üzeri İçin:

• Hindistan cevizi

Yapılışı:

1. Yumurta ve şekeri mikserde köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Süt, sıvıyağ, vanilyayı ekleyin ve çırpmaya devam edin.

2. Kakaoyu ekleyin ve iyice karışıncaya kadar çırpın.

3. Unlu karışımı ilave edin ve çırpın.

4. Bu hamurdan 1 çay bardağı kadar ayırın ve 5 yemek kaşığı sütle karıştırın. kalan hamuru yağlanmış muffin kalıbınıza paylaştırın.

5. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz muffinlerin üzerine kaşıkla sosu paylaştırın. Soğuyunca hindistan cevizi ile süsleyin.

Afiyet olsun…

Yemek Şenliği sayesinde diğer blog sahipleriyle güzel dostluklar kurdum. Açıkçası başta böyle birşey olacağını hiç tahmin etmiyordum. Ama zaman geçtikçe bir şekilde tanıştık ve arkadaş olduk Kendimi mutlu hissediyorum. İşte kurulan bu arkadaşlıkların bir tanesinin baş kahramanı benim adaşım ve aynı zamanda toprağım olan Sevgili Hülya beni oyuna dahil etmiş. Büyük bir zevkle katılıyorum. Teşekkürler Hülya’cığım

Oyunun Adı: 3×3:

Oyunun Kuralları: 3 tane yemek tarifi verip, her birini 3 yemek bloguna ithaf edip, su 3×3 soruyu soruyorsunuz:

1.1. Daha önce yaşadığınız 3 şehir?

       -İstanbul

1.2. Tatil için gittiğiniz, gördüğünüz ve önermek istediğiniz 3 yer?

       -Bodrum, Kapadokya, Şirince

1.3. Yaşamak istediğiniz 3 şehir?

      -Bodrum Yalıkavak, Çanakkale Gelibolu, Karayip Adaları

2.1. Şu anda ki mesleğiniz nedir?

      -Matbaacıyım. Karton ambalaj üreten bir firmanın Üretim Planlama Bölümünde çalışıyorum.

2.2. Dünyaya yeniden gelseydiniz, hangi mesleği yapmak isterdiniz?

      - Formula 1 yarış takımlarının birinin teknik ekibinde çalışmak isterdim. Pit-Stop anında problemlere kısa zamanda çözüm bulmak çok ilgimi çekiyor. Ayrıca tam bir takım olmayı gerektiren bir spor.

2.3. “Kesinlikle ben yapmazdım” dediğiniz meslek hangisi?

      - Avukatlık

3.1. Yaşam felsefenizi oluşturan sözlerden biri?

      - Sevgi, saygı, hoşgörü… Bize ait:)

3.2. Bir kitapdan alınma, çok sevdiğiniz bir cümle, paragraf veya bölüm?

      - Anti-oksidan Tablosu: Yeşil Çay, Domates, Fındık, Ceviz, Keten Tohumu, Sarımsak, Meyan Kökü, Üzüm, Yulaf, Balık Yağı, Süt ve Ürünleri. Taylan Kümeli-Sentez Diyeti.

3.3. Çok sevdiğiniz bir şiirin bir parçası?

      - Orhan Veli’yi her zaman yüzümde bir gülümsemeyle okuyorum.

Kızılcık

İlk yemişini bu sene verdi,
Kızılcık,
Üç tane;
Bir daha seneye beş tane verir;
Ömür çok,
Bekleriz;
Ne çıkar?

İlâhi kızılcık!

Orhan Veli Kanık

Ballı Zencefilli Kek

Sevgili Hülya

Sevgili Oya

Sevgili Burcu

İthaf olunur…

 Pide Börek

Sevgili Ebru

Sevgili Tuba

Sevgili Nazife

İthaf olunur…

 Muzlu Rulo

Sevgili Delfina

Sevgili Seda

Sevgili Özlem

İthaf olunur…

Bu lezzetli keki Cumartesi akşamı çaya gelen arkadaşlarımız Sevgili Özge, eşi Mustafa ve ortak arkadaşımız Yavuz için pişirdim. Biz zencefil severler için dayanılmaz ve hatta vazgeçilmez bir lezzetti… Kek bir sonraki gün baharatların aromalarını iyice salmasıyla birlikte muhteşem bir lezzetle çay saatimizi renklendirdi.

Beyaz Çikolata Glazürlü Zencefilli Kek

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çay kaşığı zencefil
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ceviz içi
• 3 su bardağı un

Glazür için:

• 40 g beyaz çikolata
• 1 çay kaşığı margarin
• 1 yemek kaşığı su

Yapılışı:

1. Öncelikle bir kaba un, kabartma tozu, zencefil ve tarçını eleyin. Elinizle karıştırın. Ceviz içini rondodan geçirin veya incecik dövün.

2. Yumurta ve toz şekeri bir tutam tuz ekleyerek köpük köpük oluncaya kadar çırpın.

3. Süt, sıvıyağ ve vanilyayı ekleyin, çırpmaya devam edin.

4. Unlu karışımı dökün, karışıncaya kadar çırpın. En son dövülmüş ceviz içini ekleyin.

5. Fırını 175 dereceye ayarlayın ve açın.

6. Hamuru yağlanmış kek kalıbına (ben 26 cm kelepçeli kalıp kullandım) veya tepsiye dökün. Önceden 3 dakika ısıttığınız fırına koyun ve kızarıncaya kadar pişirin.

Glazür Yapılışı:

1. Bir kaba yarı yerine gelecek şekilde su koyun, üzerine kase oturtun ve kırılmış çikolata, su, margarini ekleyin. (Benmari Usulü) Çatalla arada bir karıştırarak çikolatayı eritin.

2. Ilık kekin üzerine, çikolatayı çatal yardımıyla sağa sola serpiştirerek desen oluşturun.

Afiyet olsun…