Bütün kekleri çok seviyorum. Özellikle içinde beyaz çikolata olanlarını; beyaz çikolata keke çok farklı bir lezzet katıyor. Denemediyseniz en kısa zamanda bu tarifle deneyebilirsiniz. Keki piştikten bir gün sonra yemenizi tavsiye ediyorum, içindeki baharatlar ve çikolatalar aromalarını saldığı için lezzeti daha da belirginleşiyor. Çikolata sosunu yiyeceğiniz zaman hazırlayıp dökerseniz görüntüsü mükemmel olacaktır. Çaya gelen arkadaşlarınıza küçük bir sürpriz hazırlayın ve bir dilimin asla yetmediğini göreceksiniz

 Beyaz Çikolata Soslu Kakaolu Kek

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 çay bardağı doğranmış beyaz çikolata (Elit kuvertür beyaz çikolata kullandım)
• 1 çay bardağı doğranmış bitter çikolata (Pelit kuvertür bitter çikolata kullandım)
• 4 yemek kaşığı ezilmiş fındık
• 1/2 çay kaşığı mahlep
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı vanilya esansı veya 1 paket vanilya
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1 paket kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı kakao (Nestle kakao kullandım)

Üzerine:

• 1/2 paket beyaz çikolata sosu (Dr. Oetker kullandım)
• 10 adet doğranmış yeşil fıstık

Yapılışı:

1. Öncelikle un; kabartma tozu, karbonat, mahlep ve tarçını eleyin.

2. Çırpma kabında yumurta ve toz şekeri köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Vanilya, yoğurt, sıvıyağ, kakaoyu ilave edin ve 3 dakika daha çırpın.

3. Unu ekleyin. Karışır karışmaz çırpmayı bırakın. Doğranmış çikolataları, fındık kırıklarını ilave edip tahta kaşıkla şöyle bir karıştırın. Yağlanmış ve un serpilmiş kek kalıbına karışımı dökün.

4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Pişip pişmediğini kürdanla kontrol edebilirsiniz.

5. Yarım paket çikolata sosunu üzerinde belirtilen süt miktarını yarıya indirerek pişirin ve soğuyan kekin üzerine dökün. Yeşil fıstıkla süsleyip servis yapabilirsiniz.

Not: Kuvertür çikolata kullanmanız şart değil, marketlerde satılan beyaz çikolata ve bitter çikolata kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Bu akşam çaya arkadaşlarım geliyor. Bu yüzden dün gece ne yapabilirim diye düşünürken, aklıma yeni ekmek makinemde kek deneme fikri geldi. Acaba güzel olur mu? Ya üzümler dibe çökerse… diye aklımdan geçirmeme rağmen büyük bir merakla mutfağa koştum. Malzemeleri hazırladım ve oda sıcaklığına gelmeleri için biraz bekledim. Derken keki hazırladım ve heyecanla makinenin başında pişme aşamalarını izledim. Sonuç mu bence süper! Pişerken evi harika bir koku kapladı, soğuduktan sonra kekin fotoğrafını çekip ilk dilimi heyecanla tattım; çok lezzetliydi. Şimdi tarife geçiyorum. Tarifi ekmek makinesinde deneyecekler için yazıyorum. Ama aynı malzemeleri kullanarak kek kalıbında da deneyebilirsiniz. Tadı gerçekten çok güzel oldu…

Üzümlü Fındıklı Kek

Malzemeler:

• 100 ml süt
• 2 yumurta
• 125 g tereyağ
• 120 g toz şeker
• 1 paket vanilya
• 125 g un
• 1/2 paket kabartma tozu
• 125 g un
• 1 tutam tuz
• 6 yemek kaşığı dövülmüş fındık
• 1 su bardağı kuru üzüm

Yapılışı:

1. Bütün malzemeleri oda sıcaklığına gelmesi için önceden hazırlayın.

2. Öncelikle unu eleyin. Ben Söke Un-Altın Harman çeşidini kullandım.

3. Fındığı havanda veya poşette dövün. Bu şekilde lezzeti daha güzel oluyor. Rondodan geçirmeyin.

4. Bütün malzemeleri sırasıyla makinenin pişirme kabına koyup makineyi çalıştırın.

Program: 7

Kıtırlık Derecesi: 2

Ağırlık:750 g

Afiyet olsun…

Bugün ne hoş heyecanlar yaşıyorum. Hem yeni aldığım muffin kalıbımı denedim, hem de ilk yazımı yayınlıyorum. Bir gün benimde kendime ait bir web sitem olacak ve ben yazılarımı yayınlayacağım… Kesinlikle aklıma gelmezdi…Birlikte güzel lezzetleri paylaşmak dileğiyle tarifi yazmaya başlayarak devam ediyorum.

Beyaz Çikolatalı Muffin

Malzemeler:

(6′lı Muffin Kalıbı İçin)

• 2 adet yumurta
• 2 çay bardağı toz şeker
• 1/2 çay bardağı yoğurt
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1/2 çay kaşığı vanilya
• 1/4 çay kaşığı mahlep
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un
• 1/2 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 1 çay bardağı beyaz çikolata kırığı

Yapılışı:

1.Toz şeker ve yumurta köpük oluncaya kadar çırpın.

2. Sırasıyla yoğurt, sıvıyağ, vanilya eklenir ve 3 dakika çırpın.

3. Elenmiş un, kabartma tozu ve mahlebi ekledikten sonra 1 dakika daha çırpın. Ceviz ve beyaz çikolata kırıklarını ekleyerek tahta kaşıkla karıştırın.

4. Yağlanmış muffın kalıplarının yarısına kadar gelecek şekilde hamuru paylaştırın.

5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Pişip pişmediğini kürdanla kontrol edebilirsiniz.

6.  Soğuduktan sonra kağıttan şekiller keserek, üzerine pudra şekeri veya kakao eleyebilirsiniz.

Afiyet olsun…