Cumartesi günü Defne’min misafirleri için hazırladığımız lezzetlerin tariflerini, Defne’m izin verdiğinde yani uyuduğunda yazacağım

Pazar günü annemi çaya davet ettim. Anneler Günü dolayısıyla mütevazi bir masa hazırladık. Hazırladık diyorum çünkü Derya da bana yardım etti. Annemin sevdiği tarifleri pişirdim. Hoş sohbetler eşliğinde çaylarımızı yudumladık. Gerçekten güzel bir akşam üzeri oldu. Annemi mutlu etmeyi çok seviyorum. Anneciğim iyi ki varsın, biz seni çok seviyoruz!

• Zencefilli Tarçınlı Kek

• Nutellalı ve Marmelatlı Kurabiye

•  Makarna Salatası

• Sütlü Börek

Kızarmış soğan halkalarına bayılıyorum, garnitür olarak etin, tavuğun ve balığın yanına rahatlıkla yapabilirsiniz. Çıtır çıtır oldular

Kızarmış Soğan Halkaları

Malzemeler:

• 1/2 su bardağı un
• 3/4 su bardağı maden suyu
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 3-4 adet beyaz veya sarı kuru soğan
• 1 adet yumurtanın akı

Yapılışı:

1. Soğanları soyun ve 1 cm genişliğinde halka halka doğrayın. Dışında 2 sıra soğan kalacak şekilde soğanların iç kısımlarını çıkarın. (Ben iç kısımlarını balığa koydum, hemen değerlendirmiş oldum.)

2. Yumurta akını bir tutam tuz ile köpürene kadar mikserle çırpın. Ayrı bir kasede un, maden suyu, sıvıyağ ve tuzu mikserle çırpın. İçine yumurta akını ilave edip çatalla karıştırın.

3. Soğan halkalarını bu karışımın içine atın. Kızdırılmış sıvıyağa çatal yardımıyla atıp kızartın.

4. Kızaran halkaları mutfak havlusunun üzerine çıkarın. Fazla yağlarını emdirerek servis yapabilirsiniz.

Hasta olduğum haftasonu eşiminde yardımıyla yatağımın kenarına hazırladığımız küçük masam. Hayatımda nadir yaptığım şeylerden biride televizyonun karşısında şöyle bir uzanıp oturmak. Bana göre değil, birşeylerle uğraşmam lazım Hasta olunca öyle bir uzandım ki mecburen…Bir an önce iyileşmek için vitaminli birşeyler pişirmeye çalıştım. Eşimde sağolsun masayı hazırladı Tamam kabul ediyorum soğan halkaları bir kızartma olarak masamın doğal dengesini bozmuş olabilir; ama canım çok istedi ne yapayım. Benim dengemin yerine gelmesi için pişirmem lazımdı Aklıma düştüğünde pişirmezsem rahat uyuyamam Diğer pişirdiklerim daha önce tariflerini yayınladığım yemeklerdi, linklerini verdim. Eşim balığı ekmek arası sevdiği için ona söğüş birşeyler hazırladık Akşamın sonunda sıcak ve içine karanfil taneleri attığım bir fincan ıhlamurla yemek faslını tamamladım.

Mercimek Çorbası evimizin vazgeçilmezidir

Fırında Pratik Çipura benim vazgeçemediğim lezzetlerden biridir.

Bol limonlu Patates Salatası beni kendime getirdi. Bu salatanın her halini çok seviyorum.

Afiyet olsun…