Herşey artan erimiş tereyağını değerlendirme isteğimle başladı Börek yapmaya karar vermiştim ama bugüne kadar hiç tereyağlı börek yapmamıştım. Birden aklımdan erimiş tereyağını bu börekte kullanmak geçti. İyi ki geçmiş, inanın abartmıyorum hazır yufkayla öyle bir lezzet yakaladım ki ben bile inanamadım. Su böreği tadında ama çıtır çıtır çok lezzetli bir börek oldu. Hemde yapımı sadece [...]
Aslında sosu daha sulu oluyor ama ben ıslak köfteyi fazla sevmediğim için sosun iyice suyunu çekmesi için fazla pişirdim. Siz istediğiniz kıvama gelinceye kadar pişirebilirsiniz. Meyaneli Misket Köfte Malzemeler: 250 g yağsız dana kıyma 1 adet küçük boy kuru soğan 1 dilim bayat ekmek içi 1 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay [...]
Bayılıyorum bu salataya, üzerine kırmızı biberli yağ döktüğüm için mantı tadında oluyor. Akşam yemeğinde sadece bu salatayı yiyerek fazlasıyla doyabilirsiniz. Ben tadına vara vara yemeği sevdiğim için yanında başka birşey yemeden sadece çay içmeyi seviyorum. Daha önce sizlere sağlam bir çay içicisi olduğumdan bahsetmemiştim. (İyi çay nasıl demlenir başlığı altında bir yazı yazsam fena olmayacak.) [...]
Cuma akşamı kuzenim Yasemin’e çay daveti sözümü yerine getirdim. Kardeşim Derya bizdeydi ve birlikte neler pişireceğimize kadar verdikten sonra mutfağa girdik. Yemek Şenliği hakkında konuşarak herşeyi hazırladık. Günün ilerleyen saatlerinde davetimize halamı, kızı Sevgi Ablamı, torunu Selin’i, yengemi ve amcamı da çağırınca kalabalık bir sofra oldu. Hem sohbet, hemde lezzet dolu bir akşam geçirdik. Yasemin’in [...]