Herkesin bayramını kutlayarak başlamak istiyorum, ramazanda beğenerek ailece yediğimiz şiş tarifim Bodrum Golden Spoon restoranına aittir Vereceğim marine tarifi kırmızı et için de geçerlidir. Özellikle wok tavada yapacağınız soteler için ideal marine tarifidir. Not edin lütfen
Karnıyarık patlıcan severlerin asla hayır demeyeceği bir yemektir. Yemek yapmaya yeni başlayanlar için yapımı zor gibi görünsede, aslında öyle değil sadece tencere yemeklerine göre aşamaları biraz farklı. Ben karnıyarığı fırında pişiriyorum, böylece çok lezzetli oluyor. Patlıcanların kenarları ve kıymaların üst tabakası çıtır çıtır kızarıyor ve lezzetine doyum olmuyor. Karnıyarık Malzemeler: 10 adet minik patlıcan (Minik [...]
Haftasonu annem teyzemleri iftara davet etti. Annem Defne’ye baktığı için malum bayağı yoruluyor. Bende iftar yemeğini hazırlamayı teklif ettim. O Defne kuzusuyla ilgilenirken ben yemekleri pişirdim. Derya da tatlıyı yaptı. Bütün yemeklerin fotoğraflarını çekmeğe vakit bulamadım, çekebildiğim kadarını ve menüyü yayınlıyorum. İftar Menüsü: Mercimek Çorbası Karnıyarık Zeytinyağlı Sarma ve Biber Dolması Kremalı Cornfleksli Tavuk Pirinç [...]
Bu tarif benim için çok önemlidir. Önemine gelince rahmetli babacığımın bizim için işten gelip üşenmeden pişirdiği yemeklerden birisidir. Yanına da pirinç pilavı ve salata yapardı. Hepimiz afiyetle yerdik. İnsanın böyle güzel anıları olması ne güzel! Tabi zaman zaman düşünüyorum keşke babacığım daha uzun yıllar bizimle beraber olabilseydi. Ama takdir-i ilahi, dua etmekten başka yapabileceğimiz birşey [...]