Dün evde dinlenirken öğlen vakitlerinde uyuyakalmışım. Uyandığımda acıkmışım ve canım zeytinyağlı dolma istiyor. Kalktım ve hemen buzdolabına gittim, baktım 6 tane dolmalık biberim ve salamura yapraklarım var Hemen işe koyuldum bu arada saat 16:00 Dolmalar ve sarmaların işi bittiğinde saat 16:50 olmuştu. Bayağı iyi bir performansla çabucak hazırlamışım . Sarmaları yaparken annem geldi aklıma, hemen [...]
Bir ay ne çabuk geçti ve etkinlik zamanı geldi. Bu ay Sevgili Emel‘in evsahipliğinde etkinlik konusu “Tavuk”. Ben etkinliğe sürekli pişirdiğim pratik ve lezzetli bir tarifle katıldım. Çıtır tavukları pirinç pilavı, sarımsaklı yoğurtlu salatalık dip sosu ve maydanoz ile servis yaptım. Nefisti! Çıtır Tavuklar Malzemeler: 1 adet kemiksiz tavuk göğsü 1/2 su bardağı un 1/2 [...]
Kızarmış soğan halkalarına bayılıyorum, garnitür olarak etin, tavuğun ve balığın yanına rahatlıkla yapabilirsiniz. Çıtır çıtır oldular Kızarmış Soğan Halkaları Malzemeler: 1/2 su bardağı un 3/4 su bardağı maden suyu 2 yemek kaşığı sıvıyağ 2 çay kaşığı tuz 3-4 adet beyaz veya sarı kuru soğan 1 adet yumurtanın akı Yapılışı: 1. Soğanları soyun ve 1 cm [...]
Belki çoğu kimse bamyadan hoşlanmıyordur. Ama benim tarifimle inanın fikrinizi değiştireceksiniz. Bamyanın o çok bilinen karakteristik özelliği bu tarifte yok oluyor:) Annem bamyayı yıllardır bu şekilde pişirir, bende ondan öğrendim. Serin İstanbul akşamlarında işten gelince, yanında çoban salatayla harika giden bir sebze yemeği; bana ertesi gün için enerji veriyor. Bu arada bamyaları yazın Tekirdağ’da köylü [...]