Kızarmış Hellim Peyniri
“Kızarmış Hellim Peyniri” eşimle benim en sevdiğimiz yemeklerden biridir. Üniversitedeyken eşimin yakın arkadaşlarından biri Kıbrıs’lıydı. Onun sayesinde tanıştık ve bir daha sürekli pişirir olduk. Okuldan sonra evlenen arkadaşlarımız Türkiye’ye ziyaretimize geldiklerinde eşi bildiğimiz yumurtalı ekmeği hellimli yaptı. Ekmek dilimlerini çırpılmış yumurta, baharatlar ve rendelenmiş hellimle hazırladığımız sosa batırıp kızartmıştık. Gerçekten nefis olmuştu.
Tabi ki ben daha az kalorili olması sebebiyle kızartılmış hellimi daha çok seviyorum. Bu arada hellim peyniri alırken özellikle üretim yerinin Kıbrıs olmasına dikkat ediyorum. Henüz bu lezzetle tanışmadıysanız hemen tanışmanızı tavsiye ediyorum. Biz akşam yemeğinde makarna, çoban salatası ve karpuzun yanında yedik. Pazar kahvaltılarında da kızarmış sucuk dilimleri ve söğüş domatesin yanında çok iyi gidiyor 
Kızarmış Hellim Peyniri
Malzemeler:
(8 dilim)
- 250 g hellim peyniri (Ben Reha marka kullanıyorum, Migros’tan alıyorum.)
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- Karabiber, toz kırmızı biber, kuru nane
Yapılışı:
1. Hellim peyniri tuzlu olduğu için yarım saat ılık suyun içinde bekletin. Daha sonra 0,5 cm kalınlığında dilimleyin.
2. Teflon tavayı kızdırın ve sıvıyağı dökün. Peynir dilimlerini tavaya dizin.
3. Orta ısıda her iki tarafını 3-4 dakika kızartın. Nar gibi kızaran peynir dilimlerini servis tabağına alın ve baharatlarla süsleyin.
Afiyet olsun…
Merhaba Hülyacığım,
Bazen neden ben peynir yemiyorum diye kendime isyan ediyorum, ne yapayım ama kendimi o kadar sıkıyorum ama bir türlü yiyemiyorum
6 Haz 2007
Hellim peynirinin tadı seninde dediğin gibi çok güzel oluyor ben en çok kızarmış hellimi pilavın üzerine yakıştırıyorum. Senin yaptığın şekilde makarnayla birlikte de çok güzel olur ellerine sağlık.
Sevgiler…
6 Haz 2007
hülyacım
eline sağlık …
bana hellim peyniri çok tuzlu geliyor acaba senin tavsiye ettiğn marka da tuzlumu ?
sevgiler…
6 Haz 2007
valla ekrandan cok guzel gorunuyor bende hıc denemedım ama mutlaka deneyecegım canım ellerıne saglık.makarnada cok guzel gorunuyor.
6 Haz 2007
merhaba,elinize sağlık hellimi bende çok severim.Bir daha ki sefere makarna ile deneyeceğim.
Sevgilerimle…
6 Haz 2007
slmm.kızarmış hellim peynirini bende çok severim ama hiç akşam yemeği için yapmamıştım hep sabah kahvaltılarında yapıyordum.böyle de denemeliyim.selamlar..
6 Haz 2007
Benim keyifli bir o kadar nazlı ve özel toprağım neler de pişirmiş bakalım:)))
Hem yemeklerin hem fotoğraflamanı çok beğendiğimi yenilemeye gerek var mı?
Sevgiler…Kendine iyi bak;)))
6 Haz 2007
Hülyacım dün eşimle market alışverişi yaparken eve gidince ne yapsak diye düşünüyoduk,eşim soslu makarna yapalım dedi.Benimde canıma minnet tabi.Sonra hellim peyniri tanıtımı yapan kızı gördüm.”Aaaa hellim peyniri alalın,makarnanın yanına kızartırız,hülya öle yapmış” dedim.Yanınada senin gibi bi koca tabak salata yaptım,tam pazar yemeği oldu:)Teşekkürler…
6 Haz 2007
Kızarmış hellim peynirini ben de çok severim. Çok güzel görünüyor, ellerine sağlık Hülya.
Sevgiler,
6 Haz 2007
sevgili hülyacım..eşim ve bende kızarmış hellime bayılırız…eşim kıbrısata askerliği süresince bu lezzeti sıksık tadmış ve evdede devam ediyoruz..elıne saglık enfes gözüküyor ..buzluğa atmıştım bikaçtane kahvaltıya guzel oluyor..ellerıne saglık arkadasım..
6 Haz 2007
Hellim peynirini daha önce hiç yemedim ama görüntüsü o kadar güzel ki en kısa zamanda bende deneyeceğim, elinize sağlık
6 Haz 2007
merhaba arkadaşlar hellim peyniri çok güzel bir peyniridir arkadaşımızın dediği gibi kıbrısta üretilen hellim peynirleri diğerlerinden farklıdır bambaşka bir tadı vardır bu tat’ın sebebide kıbrısta üretilen hellim peynirinin keçi sütünden yapılmasıdır.Türkiye’de üretilen hellim peyn
iri ise inek sütünden yapılmaktadır.Hellim peyniri yiyosanız eğer Reha Hellim Peyniri yada Akdeniz Reha hellim Peynirini tavsiye ederim metro ve migroslarda satılmaktadırlar.Sizlere şimdiden afiye olsun.
1 Oca 2008
ıııııııııımmmmmmmmm enfesssssss biri hellim mi dedi yani benim tabirimle hellimcik harika kokusu buraya kadar geldi benimde tavsiyem deneyın hernekadar ılk yedınızde plastık yıyormus hıssı versede;)
1 Oca 2008
hellım peybırını bıde nar eksılı salatada deneyınde gorun ne kadar guzel oluyomus
7 Tem 2008
Ha hanımlar,
Karagöl marka Hellim peynirini hiç denediniz mi? Tamamen doğal olarak üretilmekte, hiç bir artı katkı maddesi içermemektedir.
Ve… en önemlisi de lezzeti tabii ki.
7 Tem 2008
eşim hellim peyniri almış bilmediğimiz bir tat şimdi deneyeceğiz sonucu yazacağım
2 Şub 2009
ben de hellim peyniri hayranıyım özellikle mangalda yapıyorum etten daha guzel bence
11 Kas 2009
Merhaba Murat!
o iki markayıda biz üretiyoruz. bende oranın üretim müdürüyüm.yukarda okuduklarımı tesadüfen gördüm ve hoşuma gitti açıkcası…:))) afiyet olsun herkese
9 Eyl 2010