Kolaç
Bizim oralarda yani Trakya bölgesinde hamur kızartmasına “Kolaç” derler. Bayram tatilinde annem, Derya ve çekirdek aile olarak biz 
Silivri’deki evimize gittik. Derya ile canımız çay saati çekti ve “abla kolaç yapalım mı? Uff süper olur” şeklindeki diyalogtan sonra kendimizi mutfakta bulduk. Derya yaptı, ben pişirdim.
Daha önce tarifi burada vermiştim. Sadece bu sefer tarif ettiğim şekilden farklı olarak keserek değil de, pişirmesi çabuk olsun diye açarak ve kesmeden kızarttık.
Kolaçların yanına söğüş domates, salatalık, mor soğan, beyaz peynir, zeytin ve bal getirdik. Tabi iyi demlenmiş çayı da unutmadık.
Teyzemle eniştemi de davet ettik, onlar da bayram sabahı geldiler.
Annem Defne’nin eline bir parça koparıp verdi, geveleyerek yedi 
Defne’yi seyrederken çocukluğumu hatırladım. Evimizin penceresi demirliydi; annem minder koyarak beni demir ile pencere arasına oturturdu ve kedimiz pamukla beraber sokağı seyrederdik. Rahmetli anneanneciğim elime kolaç tutuştururdu. Şimdi Defne’nin anneannesi kızıma kolaç veriyor.
Çocukluğuma ait güzel anılarım olduğu için kendimi şanslı hissediyorum.
Bizdede buna “pişi” derler. Haftasonu oldumu annem hepimizi birarada bulunca erkenden kalkıp yapar, bizde kahvaltıda sıcacık yerdik
Şimdi benimde anılarım canlandı.
Ellerinize sağlık.
Sevgiler
10 Eki 2008
Merhaba Hulya hanim,
Kulaklari cinlasin kayinvaldem’de bunu cok yapar, benim cocuklar’da cok severler. Say olsun bende bu tur hamur pisirmesini ondan ogrendim. Kendimiz Hollanda’da kaliyoruz, ama biz kendimiz Canta Koyluyuz yani
Silivri’de bizim bagli oldugumuz ilce. Ne kadar sevindim bilemezsiniz sizin de Silivrili oldugunuzu ogrendigimde. Bir bucuk (galba)seneden beri sizin sayfanisi takip ediyorum cok basarli bir site. Sizi tebrik ediyorum.
Ellerinize saglik, saglicakla kalin
Selamlar ve sevgiler (kusura bakmazsiniz insallah turkcem pek iyi deyildir)
10 Eki 2008
Hülya’cığım, bizim oralarda da yaparlar ama adı farklı birşey. Şimdi hatırlayamıyorum.
Ben de ne zaman çocukluğuma ait birşey düşünsem, peşi sıra bir yemek, mutfak kokusu da gelir. Çocuklara güzel anılar bırakmak ne kadar önemli…
10 Eki 2008
canım benım cok guzel gorunuyor tarıfını mutlaka denıyecegım ellerıne saglık sevgılerımle..
kibelesofrasi.com
10 Eki 2008
hülya hamaratlığa başlamış yine:) tam da öğlen vakti olsa da yesek
10 Eki 2008
Ayyy burnuma koktu sabah sabah bizdede pişi derler ama ne güzel olur:) ellerine sağlık Hülyacım.
Maşallah defne de kocaman olmuş. Anne kız çok güzelsiniz.
Sevgiler…
10 Eki 2008
Bu hamurdan annem de yapar herkes bayılır. Hamurun içindeki yoğurt sayesinde çok hafifmşi gibi oluyor. Canım çok çekti valla
)
10 Eki 2008
ayy bende çok severim hamur kızartmasını…çok lezzetli görünüyor…banada ziyarete beklerim…
http://www.birseninmutfagi.blogspot.com
10 Eki 2008
Hülya’cığım,
Beni çocukluğuma götürdün. Ne çok yapardı annem de biz istediğimizde
Ne zamandır yapmak istiyorum bende hamur kızartmasını…
Öpüyor,sevgilerimi gönderiyorum.
10 Eki 2008
canim merhaba….
bizde bulg.gocmeniyiz bizde de kolac veya gulac derler
benim buguklerimde cok yaparlardi ve hala da yapiyorlar bu hamur kizartmasini recellen ballan nekadar da lezzetli olru
yapanin ellerine saglik yiyenlere afiyet olsun
sevgiler….
10 Eki 2008
ellerine sağlık canım harika bende severek yapar ve severek yerim:) sevgiler
10 Eki 2008
selam,
öncelikle sitenizi ilk açtığımda Silivri’den bahsettiğinizi görünce bende Silivri’de doğup halen Silivri’de yaşayan biri olarak çok sevindim.Sitenizi ve tariflerinizi ilgiyle takip ediyorum.Başarılar…
10 Eki 2008
Hülya’cığım,
Sana Arkadaşlık ödülüm var. Bloguma uğrayıp alırsan sevinirim.
Sevgiler…
10 Eki 2008
Ben de Trakya’liyim ve babaannem de kolac derdi bu tür hamur kizartmasina ve ben de cok severdim. Nefis görünüyorlar, ellerinize saglik. Sevgilerimi gönderiyorum.
10 Eki 2008
Of of ne güzel kabarmışlar.Ellerinize sağlık.Ben yumurtasız yapardım hep Şimdi bu şekilde deneyeceğim.
Sevgiler
10 Eki 2008
Nefis görünüyorlar. Teşekkürler.
10 Eki 2008
çok lezzetli bir tarif ellerinize sağlık,ayrıca resimlerle anlatımınız çok hoşolmuş..sevgiler
11 Kas 2008
Bayılırım böyle hamurişlerine Hülya. Ellerinize sağlık!
11 Kas 2008
blogunuzu yeni kesfettim ve zevkinize hayran kaldim! ellerinize saglik
11 Kas 2008
AAAAA….KULAÇÇÇÇ!!!!!BEN BUNU BİLİYORUM,ALLAH RAHMET EYLESİN KAYINVALİDEM HEP YAPARDI,KENDİSİ ARNAVUTTU,VE ”KULAÇ” DERDİ,KAYINVALİDEMİN YERİNE ŞİMDİ GÖRÜMCEMLER YAPIYORLAR SAĞ OLSUNLAR,PEYNİR VE ZEYTİNLE ,BİR DE YANINA GÜZEL BİR ÇAY İLE TADINA DOYUM OLMUYOR.ELLERİNE SAĞLIK ,HARİKA OLMUŞ ,BİR AN KOKUSU BURNUMUN UÇUNA GELDİ.
BU ARADA SİTENE İLK DEFA ZİYARETE GELİYORUM,ÇOK KEYİFLİ SAYFALARA BAKMAYA DEVAM EDİCEĞİM ,KOLAÇTA TAKILDIM HEMEN YORUM YAZAYIM DEDİM….SEVGİLER.
12 Ara 2008
merhabalar.sitenizi cok beyendim hamur islerinizde nefis ayrica gecmis olsun sitenizin resimli olmasi dahada guzel basarilar diliyorum sitenizi hemen kayit eti m ben profidol– tarifi ariyorum sizde varmi yazarsaniz cok sevinirim avustuyadan katiliyoum cekirdek ailesine mutluluklar yazmaya devam edin hoscakalin
1 Oca 2009
merhabalar bizde yunanistan göçmeniyiz ben trakyada doğdum büyüdüm.bizde kolaç deriz bu hamura..ayrıca özel günlerde kandillerde mesela çok yapıp komşularımıza da dağıtırdık.çok güzel günlerdi.şimdi ben istanbulun göbeğinde her kandil tüm sokağa dağıtamasamda tüm apartmana dağıtıyorum
)
sevgiyle kalın.
2 Şub 2010
selam hamur kızartmasına bayılırım sabah kahvaltısında ara ara oğlum ve eşime kızartırım
10 Eki 2010
bulgaristan göçmenleri türkmen yörükleridir..onlardan kalma gulaç kolaç kulaç kelimeleri..orta asyadan yani..trakyalı insan da göçmendir..bulgaristan ya da yunanistan..yerli halk buna pişi ya da lokma der..
8 Ağu 2011