Resimli Yemek Tarifleri

Kolaç

Bizim oralarda yani Trakya bölgesinde hamur kızartmasına “Kolaç” derler. Bayram tatilinde annem, Derya ve çekirdek aile olarak biz Silivri’deki evimize gittik. Derya ile canımız çay saati çekti ve “abla kolaç yapalım mı? Uff süper olur” şeklindeki diyalogtan sonra kendimizi mutfakta bulduk. Derya yaptı, ben pişirdim.

Daha önce tarifi burada vermiştim. Sadece bu sefer tarif ettiğim şekilden farklı olarak keserek değil de, pişirmesi çabuk olsun diye açarak ve kesmeden kızarttık.

Kolaçların yanına söğüş domates, salatalık, mor soğan, beyaz peynir, zeytin ve bal getirdik. Tabi iyi demlenmiş çayı da unutmadık.

Teyzemle eniştemi de davet ettik, onlar da bayram sabahı geldiler.

Annem Defne’nin eline bir parça koparıp verdi, geveleyerek yedi

Defne’yi seyrederken çocukluğumu hatırladım. Evimizin penceresi demirliydi; annem minder koyarak beni demir ile pencere arasına oturturdu ve kedimiz pamukla beraber sokağı seyrederdik. Rahmetli anneanneciğim elime kolaç tutuştururdu. Şimdi Defne’nin anneannesi kızıma kolaç veriyor.

Çocukluğuma ait güzel anılarım olduğu için kendimi şanslı hissediyorum.

Kategori: Hamur İşleri | 20 Yorum | Yazar: Hulya | Tarih: 07.10.2008
Toplam Okunma: 40111 | Bugünkü Okunma: 8

20 yorum/ping var

Bu yazı için RSS beslemesi..» Yazının adresi ( URL )..»

1. Hayatın Ta Kendisi Lokantası

Bizdede buna “pişi” derler. Haftasonu oldumu annem hepimizi birarada bulunca erkenden kalkıp yapar, bizde kahvaltıda sıcacık yerdik Şimdi benimde anılarım canlandı.
Ellerinize sağlık.
Sevgiler
2. Mukadder Karadal

Merhaba Hulya hanim,

Kulaklari cinlasin kayinvaldem’de bunu cok yapar, benim cocuklar’da cok severler. Say olsun bende bu tur hamur pisirmesini ondan ogrendim. Kendimiz Hollanda’da kaliyoruz, ama biz kendimiz Canta Koyluyuz yani
Silivri’de bizim bagli oldugumuz ilce. Ne kadar sevindim bilemezsiniz sizin de Silivrili oldugunuzu ogrendigimde. Bir bucuk (galba)seneden beri sizin sayfanisi takip ediyorum cok basarli bir site. Sizi tebrik ediyorum.

Ellerinize saglik, saglicakla kalin
Selamlar ve sevgiler (kusura bakmazsiniz insallah turkcem pek iyi deyildir)
3. pinarbk

Hülya’cığım, bizim oralarda da yaparlar ama adı farklı birşey. Şimdi hatırlayamıyorum.

Ben de ne zaman çocukluğuma ait birşey düşünsem, peşi sıra bir yemek, mutfak kokusu da gelir. Çocuklara güzel anılar bırakmak ne kadar önemli…
4. banu göksin

canım benım cok guzel gorunuyor tarıfını mutlaka denıyecegım ellerıne saglık sevgılerımle..
kibelesofrasi.com
5. yeliz

hülya hamaratlığa başlamış yine:) tam da öğlen vakti olsa da yesek
6. selcen(almula)

Ayyy burnuma koktu sabah sabah bizdede pişi derler ama ne güzel olur:) ellerine sağlık Hülyacım.
Maşallah defne de kocaman olmuş. Anne kız çok güzelsiniz.

Sevgiler…
7. saadettopcu Çilek Reçeli

Bu hamurdan annem de yapar herkes bayılır. Hamurun içindeki yoğurt sayesinde çok hafifmşi gibi oluyor. Canım çok çekti valla )
8. birsen kaplan

ayy bende çok severim hamur kızartmasını…çok lezzetli görünüyor…banada ziyarete beklerim…
www.birseninmutfagi.blogspot.com
9. zerrin

Hülya’cığım,

Beni çocukluğuma götürdün. Ne çok yapardı annem de biz istediğimizde

Ne zamandır yapmak istiyorum bende hamur kızartmasını…

Öpüyor,sevgilerimi gönderiyorum.
10. NURCAN

canim merhaba….
bizde bulg.gocmeniyiz bizde de kolac veya gulac derler
benim buguklerimde cok yaparlardi ve hala da yapiyorlar bu hamur kizartmasini recellen ballan nekadar da lezzetli olru
yapanin ellerine saglik yiyenlere afiyet olsun
sevgiler….
11. rumeysaninruyasi

ellerine sağlık canım harika bende severek yapar ve severek yerim:) sevgiler
12. mürvet gül sarıbaşak

selam,
öncelikle sitenizi ilk açtığımda Silivri’den bahsettiğinizi görünce bende Silivri’de doğup halen Silivri’de yaşayan biri olarak çok sevindim.Sitenizi ve tariflerinizi ilgiyle takip ediyorum.Başarılar…
13. zerrin

Hülya’cığım,

Sana Arkadaşlık ödülüm var. Bloguma uğrayıp alırsan sevinirim.

Sevgiler…
14. senem

Ben de Trakya’liyim ve babaannem de kolac derdi bu tür hamur kizartmasina ve ben de cok severdim. Nefis görünüyorlar, ellerinize saglik. Sevgilerimi gönderiyorum.
15. Tuğba sezer Rakunt

Of of ne güzel kabarmışlar.Ellerinize sağlık.Ben yumurtasız yapardım hep Şimdi bu şekilde deneyeceğim.

Sevgiler
16. Müge

Nefis görünüyorlar. Teşekkürler.
17. kardelen

çok lezzetli bir tarif ellerinize sağlık,ayrıca resimlerle anlatımınız çok hoşolmuş..sevgiler
18. tijen

Bayılırım böyle hamurişlerine Hülya. Ellerinize sağlık!
19. perhaps

blogunuzu yeni kesfettim ve zevkinize hayran kaldim! ellerinize saglik
20. EGELİ

AAAAA….KULAÇÇÇÇ!!!!!BEN BUNU BİLİYORUM,ALLAH RAHMET EYLESİN KAYINVALİDEM HEP YAPARDI,KENDİSİ ARNAVUTTU,VE ‘’KULAÇ'’ DERDİ,KAYINVALİDEMİN YERİNE ŞİMDİ GÖRÜMCEMLER YAPIYORLAR SAĞ OLSUNLAR,PEYNİR VE ZEYTİNLE ,BİR DE YANINA GÜZEL BİR ÇAY İLE TADINA DOYUM OLMUYOR.ELLERİNE SAĞLIK ,HARİKA OLMUŞ ,BİR AN KOKUSU BURNUMUN UÇUNA GELDİ.
BU ARADA SİTENE İLK DEFA ZİYARETE GELİYORUM,ÇOK KEYİFLİ SAYFALARA BAKMAYA DEVAM EDİCEĞİM ,KOLAÇTA TAKILDIM HEMEN YORUM YAZAYIM DEDİM….SEVGİLER.

Yemek Şenliği

Devamı ..

İçerik için RSS
İçerik için ATOM
Yorumlar için RSS

Püf Noktası

Türk kahvesinin bayatlamaması için, paketini açar açmaz kapaklı cam kavanoza boşaltın ve içine 3-4 adet kesme şeker atın.

Kategoriler

En Çok Okunanlar

Son Yorumlar

Son Yazılar

Anket

Bağlantılar

İstatistikler

Şu an sitede 4 kişi bulunmakta
Aynı anda en cok 59 kişi sitede bulunmuş
Toplam ziyaret sayısı 752271

Bu sitenin tüm hakları Hülya Şenlik'e aittir ve tüm içerik Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 lisansı ile korunmaktadır. Bu lisans ile sitedeki içeriğin hiç bir şekilde başka bir sitede kullanılmayacağı belirtilmiştir.