Yemek Şenliği

Makarna Salatası

Bayılıyorum bu salataya, üzerine kırmızı biberli yağ döktüğüm için mantı tadında oluyor. Akşam yemeğinde sadece bu salatayı yiyerek fazlasıyla doyabilirsiniz. Ben tadına vara vara yemeği sevdiğim için yanında başka birşey yemeden sadece çay içmeyi seviyorum. Daha önce sizlere sağlam bir çay içicisi olduğumdan bahsetmemiştim. (İyi çay nasıl demlenir başlığı altında bir yazı yazsam fena olmayacak.) Bu arada eşimle uzun süredir kola ve benzeri gazlı içecekleri bıraktık. Çay, meyve suyu, komposto, ayran, soda ve su içiyoruz.

Makarna Salatası

Malzemeler:

• 1/2 paket makarna (Kısa şekilli makarnalardan daha güzel salata oluyor)
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 2 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 5-6 adet küçük salatalık turşusu
• Patates, havuç, bezelye garnitür (İsteğe bağlı)
• Tuz

Yapılışı:

1. Makarnayı bol suda tuz atarak haşlayın. Süzgece alıp bekletin. Arada bir süzgeci sallayarak yapışmalarını önleyin.

2. Salatalık turşularını küçük küçük doğrayın. Hazır garnitür koyacaksanız suyunu iyice süzdürün.

3. Yoğurt, mayonez ve ezilmiş sarımsağı kaseye koyun ve çırpma teliyle çırpın.

4. Servis tabağına ılınmış olan makarnayı koyun, üzerine turşu, garnitür ve yoğurtlu karışımı ekleyin. Tahta kaşıkla yavaş yavaş karıştırın.

5. Sıvıyağı hafif kızdırın, ocağı kapatın (biberin yanmaması için), toz kırmızı biberi ekleyin ve karıştırın. Bu sosu makarnanın üzerine gezdirin. (Cızz diye bir ses duyacaksınız süper oluyor Yağda kızarmış toz kırmızıbiberin kokusu ise mükemmel!)

Afiyet olsun…

 Yazdır

34 Yorum

01.11.2007

Salatalar