Yemek Şenliği

Nutellalı ve Marmelatlı Kurabiye, Sütlü Börek

Bu kurabiyeleri asıl yaptığımı okuyunca çok şaşıracaksınız. Çünkü hiç tahmin edemeyeceğiniz bir şekilde ortaya çıktılar Hani birkaç gün önce “Danimarka Kurabiyesi” yapmıştım ya, işte onlardan 1 tepsi yapınca hamurun hepsini pişirmedim. İçinde yumurta olmadığından rahatlıkla dondurabileceğimi düşündüm. Hamuru yaklaşık 5 cm çapında bir rulo yapıp, buzdolabı poşetine koydum ve ağzını hava almayacak şekilde kapattım. Derken 1 hafta sonra anneler günü dolayısıyla aklıma dolaptaki hamurum geldi, çıkardım ve börekler pişene kadar yarım saat mutfakta beklettim. Yumuşadıktan sonra şekil verip pişirdim İşte hepsi bu kadar, böylece bir hamur tarifinden 2 değişik kurabiye yapmış oldum. Bence seçenekler çoğaltılabilir, ne dersiniz?

Nutellalı ve Marmelatlı Kurabiye

Malzemeler:

2,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı ince çekilmiş badem veya fındık (Ben badem kullandım)
175 gram margarin (Oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı pudra şekeri

Üzeri İçin:

Nutella
Marmelat (Ben ahududu marmelatı kulandım)

Yapılışı:

1. Hamur yoğuracağınız kaba unu eleyin, ortasını havuz gibi açın 1 yemek kaşığı ince çekilmiş badem, yumuşamış margarin ve pudra şekerini ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

2. Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar kopartın, ben cevizden biraz daha ufak parçalar koparttım. Avucunuzda yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin.

3. Hamurların ortalarına baş parmağınızla bastırın ve çukur oluşturun.

4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika çok açık kahverengi oluncaya kadar pişirin.

5. Fırından çıkardıktan sonra ılınması için bekletin. Ilınan kurabiyelerin üzerlerine, çay kaşığı yardımıyla nutella ve marmelat koyun.

Sütlü Börek

Malzemeler:

3 adet yufka
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
100 g beyaz peynir
50 g kaşar peyniri

Üzeri İçin:

1 adet yumurta
Susam ve çörekotu

Yapılışı:

1. Yufkaları mutfak tezgahına serin ve dörde bölün. Eğer büyük boyutta börek istemiyorsanız sekize bölün. (Ben yarısını büyük, yarısını küçük yaptım.)

2. Süt ve sıvıyağı çatalla iyice çırpın. Kaşar peynirini küçük küçük doğrayın ve beyaz peynirle karıştırın.

3. Elde ettiğiniz üçgen yufkaları geniş tarafı size doğru gelecek şekilde üst üste dizin. Her yufkanın içine fırçayla bolca süt-sıvıyağ karışımından sürün. Yufkanın geniş tarafına peynir koyun ve bol olarak sarın. (Kenarlarını katlamadan, direk rulo yapın.) Bir kenarının etrafında döndürerek, gül böreği şekli verin ve ucunun açılmaması için sütlü karışımdan azıcık sürerek yapıştırın.

4. Börekleri yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün. Susam ve çörek otuyla süsleyin.

5. 200 derece fırında nar gibi kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun…

Kategori: Kurabiyeler, Hamur İşleri | 18 Yorum | Yazar: Hulya | Tarih: 18.05.2007
Toplam Okunma: 50438 | Bugünkü Okunma: 5

18 yorum/ping var

Bu yazı için RSS beslemesi..» Yazının adresi ( URL )..»

1. Güneş

Hulyacıgım o zaman bu nutellalı kurabıyenın hamurunu onceden hazırlayıp mısafır geldıgı zaman pısırebılırmıyız?
2. Hulya

Güneş’ciğim, hamuru hazırlayıp derin dondurucuya koyarsın, misafir geldiğinde yumuşayınca şekil verip rahatlıkla pişirebilirsin

Sevgiler…
3. Güneş

birde bu nutellalıları hemen tuketmek gerekıyor yada servis yaparken nutella koymak lazım diye dusunuyorum.
4. Hulya

Neden böyle düşündün peki?
5. Güneş

Havalar sıcak hani cıkolata erır fılan dıye:))yada ben dayanamam gıder gelır yerım dıye:)))
6. Hulya

Nutella zaten yumuşacık krema gibi bende erimedi walla ama dayanma meselesine birşey diyemem, çünkü çok lezzetliler!

Sevgiler…
7. gezicini

ben bu böreğin tarifini pek beğendim.. elinize sağlık!
gorki
8. birfincankeyif.com

Eeee marifetli kadının hali başka oluyor…Ellerine sağlık..Ben görüntüyü çok beğendim…
9. Nalan

Hülya eline sağlık kurabiye ve börekler nefis görünüyor.
10. PASTALAND

Elinize saglık.Bögürlen marmelatlı olması hem görünümü daha güzel yapmış,hemde tadını ve yemesini zannediyorum.Sıcaklarda erime gibi bir problemi olmayacaktır.Yazın çayının yanında iyi gidecek.Tekrar elinize gönlünüze saglık.
11. esra

Merhabalar ben sitenize ilk defa geldim iyi ki de gelmişim çünkü çok beğendim herşey çok güzel ellerinize sağlıkkk banada beklerimmm
Sevgilerimle
Esra
www.esraninkanavasi.com
12. Hülya

Kurabiyeleri nasıl fotoğrafladın öyle.Nutellaların kurabiye üzerinde ki kıvrılışına bittim.Hele marmelatın o cam görüntüsü;)Çok çok beğendim.Dolaba atma,stoklama kısmı da desen tam bizlik;)Anladın sen onu;)))
13. meryem

Merhaba.Kurabiyelerin görüntüsü çok güzel.Lezzetleride eminim güzeldir.
14. http://illedeyemek.blogcu.com/

Merhaba sitenizi çok beğendim…
Kurabiye hakkında bir sorum var,çok güzel bir görüntüsü var acaba tadı nasıl yani buzluktan çıkınca bir değişim söz konusu mu? yumuşak mı ağızda dağılan cinsten mi? Çok soru sordum galiba:)) sevgiler…
15. esin

hülya hanim sitenizi begeniyle takim ediyorum. Ve ilk kez kurabiyelerinizi denedim fakat sonuc hüsran oldu yayildilar tepsiye ve cok serttiler nerede yanlis yaptim bilemiyorum un az geldi gibi…
16. rana :) yeni gelin

Canım börek istedi.
Bu akşam ifara annemdeyim, ama haftasonu kaçmaz bu börek yapılır, iftarda afiyetle yenir.
teşekkürler hülya yeni anne
17. melek

şimdi nutellalı kurabiyeyi deniyorum ama yayıldılar ya:( çukurluk falan kalmadı:((
18. BeyazPano

Bir Kurabiye Macerası…

Çaya gelecek misafirlerimiz için Yemek Şenliği sitesinden Hülya Abla’nın kurabiye tarifini yapmaya karar vermiştim. Evi toparlayıp, kurabiye için gereken malzemeleri yoğurma kabına koymuştum ki MSN’den ileti uyarısı geldi. Ko…

Yemek Şenliği

Devamı ..

İçerik için RSS
İçerik için ATOM
Yorumlar için RSS

Püf Noktası

Milföy hamurlarınızın üzerine sürdüğünüz yumurta sarısına yarım çay kaşığı pekmez eklerseniz hem daha iyi kızarır, hemde daha lezzetli olur.

Kategoriler

En Çok Okunanlar

Son Yorumlar

Son Yazılar

Anket

Bağlantılar

İstatistikler

Şu an sitede 1 kişi bulunmakta
Aynı anda en cok 59 kişi sitede bulunmuş
Toplam ziyaret sayısı 703027

Bu sitenin tüm hakları Hülya Şenlik'e aittir ve tüm içerik Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 lisansı ile korunmaktadır. Bu lisans ile sitedeki içeriğin hiç bir şekilde başka bir sitede kullanılmayacağı belirtilmiştir.