Yemek Senligi - Resimli Yemek Tarifleri Ve Pasta Malzemeleri

pastane_kurabiyesi

Pastane Kurabiyelerini şirkete getirmek için pişirdim. Her hafta bölüm içinde yaptığımız rutin toplantıya atıştırmalık bir şeyler getirmek müdürümün adetidir. Bana sıra geldiğinde el yapımı bir lezzet olsun istedim ve çalışma arkadaşım Fatma’nın tarifiyle çok lezzetli kurabiyeler pişirdim.

Aslında orjinal tarifte kurabiyeler susamlı olarak yapılıyordu; genel olarak ben aroma olarak çeşitlendirmeye elverişli tarifleri seviyorum. Bu kurabiye tarifiyle istediğiniz malzemeyi kullanarak değişik lezzzetler elde edebilirsiniz. Hem de sunumu gayet başarılı oluyor.

pastane_kurabiyesi1

Pastane Kurabiyesi

(1 büyük fırın tepsisi kurabiye çıkıyor)

  • 200 g margarin (Ben 100 g margarin+100 g tereyağı kullandım)
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 çay bardağı tozşeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yumurta (Sarısı hamurun içine, akı üzerine)
  • 3 su bardağı un (Fazlası gerekebilir)

Üzeri İçin:

  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1/2 çay bardağı dövülmüş ceviz
  • 1/2 çay bardağı file fındık

Yapılışı:

1. Öncelikle 3 su bardağı unu, kabartma tozu ve tuzu eleyelim.

2. Hamuru yoğuracağımız ayrı bir kapta katı yağ ve tozşekeri elimizle yoğuralım. Sıvıyağ, yumurta sarısı ve yoğurdu ilave edip yoğurmaya devam edelim.

3. Uniu karışımı 2 seferde ilave ederek yoğuralım ve kulak memesi yumuşaklığında hamur olduktan sonra un eklemeyi bırakalım.

4. Hamuru üç eşit parçaya bölelim. Birinci parçaya limon kabuğu rendesi ve vanilya katıp biraz yoğuralım. İkinci parçaya tarçın ve ceviz katıp biraz yoğuralım. Üçüncü parça sade kalsın.

5. Sırasıyla hamurları merdane ile unlanmış tezgahta 0.5 cm kalınlığında açıp, kurabiye kalıpları ile şekil verelim. Çeşidine göre önce yumurta akına daha sonra file fındık, susam ve ceviz içine batıralım, pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizelim.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında renkleri açık kahverengi oluncaya kadar pişirin. (Yaklaşık 20 dk)

Not:

Çiçek kurabiyeler: Limonlu-File fındıklı

Kare ve yuvarlak kurabiyeler: Susamlı

Yıldız kurabiyeler:Tarçın-Cevizli

Afiyet olsun…

Kategori: Hamur İşleri, Kurabiyeler | 1 Yorum
Yazar: Hulya | Tarih: 08.10.2009 | Toplam okunma sayısı 2,377

hulyadefne2

Merak ettiniz biliyorum, kızım hızla büyürken ve iş hayatında koştururken elim bloguma hiç değmedi. Sonra bir farkına vardım ki, bende büyük bir eksiklik var. Yemek Şenliği olmadan olmuyor. Hergün maillerinizle merak ettiğinizi okudukça bir an önce yazmaya başlamanın en doğrusu olacağına karar verdim.

Ayrı kaldığımız günlerde bir sürü fotoğraf ve tarif biriktirdim. Ayrıca sizlere sürprizler hazırladım, yani boş durmadım ;)

Bugüne kısmetmiş, bir yerden başlamam lazım değil mi? Buyrun tekrar Yemek  Şenliği’ne…

Not: Defne Bızdığı 22 aylık oldu, zıpır zıpır, kıpır kıpır bir kızım var :)

Kategori: Hayattan Dilimler | 8 Yorum
Yazar: Hulya | Tarih: 05.10.2009 | Toplam okunma sayısı 1,409

yemek_masasi_dekorasyon

İnsana baharı anımsatan bir masa dekorasyonu, renklerin uyumunu, sade ve şık görünümü çok beğendim.

Hazır bugünlerde yemek programları bu kadar izleniyorken, hatta insanlar çatal, bıçak yönlerine takmışken :) bende modaya uyup masa dekorasyonlarından örnekler vermek istedim ;)

yemek_masasi1

Bu masadaki renk uyumu muhteşem, laleler bana tazeliği anımsatıyor.

yemek_masasi

Gene laleli bir masa, turuncu ve pembe tonları iştah arttırıcı görünüyor. Sadelik ön planda tutulmuş.

Kategori: Dekorasyon Fikirleri | 13 Yorum
Yazar: Hulya | Tarih: 07.02.2009 | Toplam okunma sayısı 11,285

Sayfalar: Önceki 1 2 3 4 5 6 7 8 ...54 55 56 Sonraki



Yemek Şenliği
    Yemek Şenliği Hülya Şenlik Işık tarafından hayata geçirilmiş olup, kendi tarifleri ile sofralara tat katmaktadır. Devamı ..

  • İçerik için RSS
  • İçerik için ATOM
  • Yorumlar için RSS


  • Aşağıdaki bölümleri görebilmek için lütfen yıldıza tıklayınız.
Sponsorlar
Püf Noktası
    Buzdolabınızdaki kötü kokuları gidermek için bir kaba süt koyup, dolabın bir köşesine yerleştirin.
Kategoriler
En Çok Okunanlar
Son Yorumlar
Anket
    Sitemdeki gelişmelerden memnun musunuz?
    Sonuçları Göster
Etiket Bulutu
Bağlantılar
İstatistik ve Takip



Bu sitenin tüm hakları Hülya Şenlik'e aittir ve tüm içerik Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 lisansı ile korunmaktadır. Bu lisans ile sitedeki içeriğin hiç bir şekilde başka bir sitede kullanılmayacağı belirtilmiştir.
Creative Commons License