Sevgili Evren‘ in ev sahipliğini yaptığı yemek etkinliğinin benim için ayrı bir önemi var. Çünkü benim ilk etkinliğim, bu nedenle biraz heyecanlıyım. Tarifim çok pratik ve bir o kadar lezzetli. Evde canınız bir şeyler atıştırmak istediğinde yapabileceğiniz türden. Çocuğu olan arkadaşların ise ders çalışmaya gelen arkadaşlarına pişirilebilecek bir aperatif.

Fırında İkiz Patates
Malzemeler:

• 3 adet patates
• 2 yemek kaşığı süt
• 2 yemek kaşığı kuru soğan
• 4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz, karabiber, toz kırmızı biber.

Yapılışı:
1. Patatesleri yıkayıp kurulayın, çatalla 5-6 kere delin. (Daha kolay pişmeleri için.) 200 dereceli fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
2. Fırından çıkarıp büyük bir bıçakla tam ortadan ikiye kesin, yemek kaşığı yardımıyla içlerini oyun.
3. Patates içlerini bir kaseye koyun; üzerine sütü, küçük küçük doğranmış kuru soğanı, kaşar peynirini, tereyağını, tuzu, karabiberi ve toz biberi ekleyin. İyice karıştırın.
4. Patates çanaklarının içine bu karışımı doldurun.
5. 200 dereceli fırının en üst rafında 10 dakika üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
6. Salatalık turşusu ve ketçapla servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…

Bundan böyle Kolay Yemekler Serisi’nde yemek yapmaya yeni başlayanlar, vakti olmayıp hemen birşeyler hazırlamak isteyenler ve öğrenci arkadaşlar için bir çırpıda hazırlayabilecekleri tarifler vereceğim. İşte ilk tarif…

Sosisli Milföy

Malzemeler:

(2 adet börek için)

• 4 adet kare milföy
• 2 adet sosis
• 1 adet sivri biber
• 1/2 domates veya 1 yemek kaşığı ketçap
• Tuz, karabiber
• Üzerine sürmek için yumurta sarısı
• 1/2 çay kaşığı pekmez (Pekmez milföyün hem daha iyi kızarmasını hemde daha lezzetli olmasını sağlıyor. İsteğe bağlı olarak koyabilirsiniz.)

Yapılışı:

1. Sosisleri yuvarlak, biber ve domatesi küçük küçük doğrayın.

2. Tavada 1 yemek kaşığı sıvıyağ ile büyün malzemeleri kavurun; tuz ve karabiberi ekleyin.

3. Milföylerin 2 adedine sosisli harç malzemesini paylaştırın.

4. Kalan 2 adet milföyün ortasını bıçakla + şeklinde çizin ve uçlarını geriye doğru katlayın. Diğer milföylerin üzerine kapatıp, kenarlarından hafif bastırın.

5. Yumurta sarısı ve isteğe bağlı pekmezi karıştırıp böreklerin üzerine sürün.

6. 180 dereceli fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun…

Bu akşam çaya arkadaşlarım geliyor. Bu yüzden dün gece ne yapabilirim diye düşünürken, aklıma yeni ekmek makinemde kek deneme fikri geldi. Acaba güzel olur mu? Ya üzümler dibe çökerse… diye aklımdan geçirmeme rağmen büyük bir merakla mutfağa koştum. Malzemeleri hazırladım ve oda sıcaklığına gelmeleri için biraz bekledim. Derken keki hazırladım ve heyecanla makinenin başında pişme aşamalarını izledim. Sonuç mu bence süper! Pişerken evi harika bir koku kapladı, soğuduktan sonra kekin fotoğrafını çekip ilk dilimi heyecanla tattım; çok lezzetliydi. Şimdi tarife geçiyorum. Tarifi ekmek makinesinde deneyecekler için yazıyorum. Ama aynı malzemeleri kullanarak kek kalıbında da deneyebilirsiniz. Tadı gerçekten çok güzel oldu…

Üzümlü Fındıklı Kek

Malzemeler:

• 100 ml süt
• 2 yumurta
• 125 g tereyağ
• 120 g toz şeker
• 1 paket vanilya
• 125 g un
• 1/2 paket kabartma tozu
• 125 g un
• 1 tutam tuz
• 6 yemek kaşığı dövülmüş fındık
• 1 su bardağı kuru üzüm

Yapılışı:

1. Bütün malzemeleri oda sıcaklığına gelmesi için önceden hazırlayın.

2. Öncelikle unu eleyin. Ben Söke Un-Altın Harman çeşidini kullandım.

3. Fındığı havanda veya poşette dövün. Bu şekilde lezzeti daha güzel oluyor. Rondodan geçirmeyin.

4. Bütün malzemeleri sırasıyla makinenin pişirme kabına koyup makineyi çalıştırın.

Program: 7

Kıtırlık Derecesi: 2

Ağırlık:750 g

Afiyet olsun…