Kereviz içerdiği B ve C vitaminleri, demir, kalsiyum, fosfat, iyot gibi elementlerle kış mevsiminin en faydalı sebzelerinden biridir. Zihinsel yorgunluk giderici, sindirimi kolaylaştırıcı etkileri vardır. Belki kokusu nedeniyle bir çoğumuz yemiyoruz ama bana sorarsanız biraz zorlayın kendinizi ve yılda 1-2 kere de olsa pişirin. Ben genellikle salatasını yapıyorum. Ama Portakallı Kereviz de favorim oldu.
Portakallı Kereviz
Malzemeler:
- 2 adet kereviz
- 2 adet ince havuç
- 1 adet küçük kuru soğan
- 2 adet kesme şeker
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 adet portakalın suyu
- Tuz
Yapılışı:
1. Kerevizleri ve havuçları soyun. Sebze oyacağı ile kerevizleri tam ortasından oyun. (Hiç zor olmuyor, ortası çok kolay çıkıyor.). Havucu kerevizin ortasına geçirin. (Eğer ince havuç bulamadıysanız bıçakla inceltin.)
2. Kerevizleri 1 cm genişliğinde yuvarlaklar halinde kesin.
3. Zeytinyağ ile küçük küçük doğradığınız kuru soğanı kavurun. Kerevizleri, kesme şekeri ve tuzu ilave edin. 3-4 kez çevirerek kavurun. Portakal suyunu ekleyin.
4. Tencerenin kapağı kapalı olarak ve kısık ateşte, kerevizler yumuşayıncağa kadar pişirin.
5. Ilık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…
Toplam Okunma: 25911 | Bugünkü Okunma: 7
-
Yemek Şenliği Hülya Şenlik Işık tarafından hayata geçirilmiş olup, kendi tarifleri ile sofralara tat katmaktadır. Devamı ..
- İçerik için RSS
- İçerik için ATOM
- Yorumlar için RSS
-
Maydanoz, tere, roka gibi çamurlu sebzeleri yıkarken 1/4 çay bardağı sirke koyduğunuz su dolu bir kapta 15-20 dakika bekletin. Bütün çamurun dibe çöktüğünü göreceksiniz.
- *Yemek Etkinliği* (13)
- Aperatifler (13)
- İçecekler (2)
- Başka Şeyler (16)
- Ekmekler (4)
- Hamur İşleri (27)
- Hayattan Dilimler (25)
- Kekler (23)
- Kolay Yemekler (6)
- Kurabiyeler (14)
- Menüler (7)
- Reçeller (1)
- Salatalar (18)
- Tatlılar Ve Pastalar (23)
- Yöresel Yemekler (1)
- Yemekler (18)
- Son Anda Karar Verdiğimiz Balkon Keyfi (133611)
- Soslu Tavuk Tavada (104985)
- Haftasonu Defne'min Misafirleri Vardı (98444)
- Defne’miz, Meleğimiz, Uğur Böceğimiz, Tatlı Kızımız Doğdu! (82925)
- Kızarmış Hellim Peyniri (81667)
- Çikolatalı Cevizli Muzlu Pasta (80001)
- Etimekli Tavuk Göğsü (79743)
- Susamlı, Cevizli Ve Damla Çikolatalı Kurabiyeler (79009)
- Anneler Günü Soframız (78789)
- Kahvaltı Ye#25 (76567)
- Uno Ekmekleri Ve Fabrika Gezisi 1
Yasemin Aslıhan Babalık - Ganaj Soslu Muffinler / Şeker Hamuru Süslemeli 4
nurten, müjde, Hayatın Ta Kendisi Lokantası, Fevkalade - Defne'min 1. Doğumgününü Kutladık 13
Güneş-Begüö, pinooo:), Fevkalade, yeliz, Nilhan Dağdelen, saadettopcu [...] - Kolaç 20
EGELİ, perhaps, tijen, kardelen, Müge, Tuğba sezer Rakunt [...] - Bayram 3
serpil'in mutfağı, Güneş-Begüm, müjde - Tava Böreği Klasiğimiz Oldu 26
seda, Hulya, lalin_, GÜL, hatice, Hulya [...]
- Uno Ekmekleri Ve Fabrika Gezisi
- Ganaj Soslu Muffinler / Şeker Hamuru Süslemeli
- Defne’min 1. Doğumgününü Kutladık
- Bayram
- Laparoskopik Kolesistektomi Oldum, Bitti… İyileştim!
- 101 Cookbooks
- Annemin Mutfak Kokusu
- İşitme Kaybı
- Badem Kraker
- Bakingsheet
- Bebekli Yemek Şenliği
- Biyonik Kedi
- Biyonik Kedi-VIP
- Cafe Fernando
- Calisan Anne Olmak
- Chocolate&Zucchini
- Cilek Receli
- Cook&Eat
- Cupcake Bakeshop
- David Lebovitz
- Defneden
- Delicious:Days
- Deniz Esintisi
- Dessert First
- Diana
- Ebruli Lezzetler
- Epicurious
- Ev Cini
- Güllerin Kalbi
- Günebakan Tarlaları*
- Gelincik Tarlası
- Gezicini
- H-Yaman
- Hashasli Corek
- Hayatı Paylaşırken
- Joyofbaking
- Kaan Kocakoglu
- Kekevi
- Kibele'nin Mutfagi
- Kiki Design
- Lama Mutfakta
- Lovescool
- Martha Stewart
- Mutfakta Hoş Seda
- Mutfakta Zen
- Mutlu Ve Umutlu
- Nordljus
- Our Beautiful House & Garden
- Pastacı
- Pastacıkız
- Pembeli
- Pinocum
- Portakal Ağacı
- Selin Çağlayan
- Serinmavi
- Soframız
- Tabakta Lezzetler
- Tarçın'ın Mutfağı
- Tatlı Takıntı
- Tea Time
- Tema Vakfı
- Tuba'nin Penceresinden
- Vintage Biscuit
- Yakuter
- Yeliz'in Dünyası
- Yemek Gunlugum
- Yemek Tarifleri
- Yiyorum Buyuyorum
- Yogurt Land
- Zerrin Pasta Evi
- Zuhal Yalçın'ın Karnavalı
- Şu an sitede 2 kişi bulunmakta
- Aynı anda en cok 59 kişi sitede bulunmuş
- Toplam ziyaret sayısı 752312
Canım ellerine, kollarına sağlık. Ama ben kerevizden nefret ediyorum. Ancak hamile kalınca yerim herhalde
Bu arada masa örtüne bayıldımmm. (Bu arada dün akşam siten aklıma geldi evdeyken, neden daha çok hamur işi yapıyorsun diye düşündüm. Pratik yemek tariflerini bekliyorum en kısa sürede) Sevgiler..
Eda’cığım teşekkür ederim. Hamile kaldığında bu tarifle yaparsın çok lezzetli oluyor
Bu hafta yemek tarifleri yayınlayacağım 
Sevgiler canım…
Hülya abla merhaba,
Aslında yemek hiç seçmem ve yemek seçmeyi çok yanlış bir davranış olarak algılarım; öyle çok insan var ki bir tabak yemek için dünyalarını verecek olan.
Ancak eskiden kerevizi hiç sevmezdim. Kokusu muydu, tadımıydı hoşuma gitmeyen bilemiyorum … dediğim gibi zoraki yerdim.
Şimdi ise çok seviyorum. Biz kereviz yemeğini bu şekilde hiç yapmadık. Portakallı Kereviz tarifini bir çok yerde gördüm ancak hiç denemedik. Yemeklere meyve suyu katılır mı hiç, düşüncesi var galiba biraz
Eğer annem benden önce davranmaz ve kerevizler bana kalırsa bu haftasonu inşAllah senin tarifinle Portakallı Kerevizi denemek istiyorum.
Haftasonu için yapmak istediklerim böylece ikiye çıkmış oldu: 1. Nefis Muzlu Rulo’ların ve 2. Portakallı Kereviz Yemeğin
Tarif için teşekkürler. Yemeklerin gerçekten her biri birbirinden daha leziz görünüyor. Ellerine sağlık …
Hulya tesekkurler buı tarıf ıcın beklıyordum bu tarıfını.Ellerıne saglık..Benım kayınvalıdemde yarım ay seklınde kesıp portakal suyu ıle yapıyor ve yesıl yaprakları ıle pısırıp sonra onlarla susleyerek servis yapıyor.
Nilya’cığım ne güzel yorum yazmışsın böyle çok teşekkür ederim. Pazartesi pişirdiklerin nasıl oldu yazarsın bekliyorum
Güneş’ciğim rica ederim
Çok fazla kereviz kokusu olmasın diye yapraklarını koymadım. Ama çok lezzetli oldu 
Sevgiler…
Hülyacım ellerine sağlık çok güzel görünüyor.İki katlı servis tabağı sormuşsun forumda,Bakırköy’de bulman mümkün.
Bakırköy postanesinin olduğu taraftaki Yakut pasajı var ve Avşar sineması işte o taraflarda 2-3 tane ithal ürün satan züccaciye mağazası var.Oralarda var porselen olanlardan.
Yolun düşerse bak.
Yarın o taraflarda olacağım adres veya telefon da alabilirim istersen.
selam ve sevgiler…
Serinmavi’ciğim çok sevinirim. Senden adres ve tel bekliyorum. Ayrıca resim çekme şansın olursa çekebilir misin? O taraftan gelen arkadaşa aldırabilirim. Çünkü ben anadolu yakasındayım o tarafa işim düşmüyor
Selam ve sevgiler…
Tamam yarın işlerimi halledince senin için o mağazaların kartlarını alırım şubeleri varmı falan sorarım,resim olayını ise denerim cep telefonumla
Bazen sorun çıkartabiliyor mağazalar bu konuda
Tamam canım haklısın, zahmetin için şimdiden çok teşekkür ediyorum
Hülyacım,
Kerevizi pişirirken hiç su katmıyormusun.Sadece portakal suyu ile mi pişiyor.
Özge’ciğim hiç su katmıyorsun,kesinlikle tencerenin kapağı kapalı olarak ve kısık ateşte pişiriyorsun (15 dakika sonra pişip pişmediğini kontrol edersin.);)