Portakallı Kereviz
Kereviz içerdiği B ve C vitaminleri, demir, kalsiyum, fosfat, iyot gibi elementlerle kış mevsiminin en faydalı sebzelerinden biridir. Zihinsel yorgunluk giderici, sindirimi kolaylaştırıcı etkileri vardır. Belki kokusu nedeniyle bir çoğumuz yemiyoruz ama bana sorarsanız biraz zorlayın kendinizi ve yılda 1-2 kere de olsa pişirin. Ben genellikle salatasını yapıyorum. Ama Portakallı Kereviz de favorim oldu.
Portakallı Kereviz
Malzemeler:
- 2 adet kereviz
- 2 adet ince havuç
- 1 adet küçük kuru soğan
- 2 adet kesme şeker
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 adet portakalın suyu
- Tuz
Yapılışı:
1. Kerevizleri ve havuçları soyun. Sebze oyacağı ile kerevizleri tam ortasından oyun. (Hiç zor olmuyor, ortası çok kolay çıkıyor.). Havucu kerevizin ortasına geçirin. (Eğer ince havuç bulamadıysanız bıçakla inceltin.)
2. Kerevizleri 1 cm genişliğinde yuvarlaklar halinde kesin.
3. Zeytinyağ ile küçük küçük doğradığınız kuru soğanı kavurun. Kerevizleri, kesme şekeri ve tuzu ilave edin. 3-4 kez çevirerek kavurun. Portakal suyunu ekleyin.
4. Tencerenin kapağı kapalı olarak ve kısık ateşte, kerevizler yumuşayıncağa kadar pişirin.
5. Ilık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…
Canım ellerine, kollarına sağlık. Ama ben kerevizden nefret ediyorum. Ancak hamile kalınca yerim herhalde
Bu arada masa örtüne bayıldımmm. (Bu arada dün akşam siten aklıma geldi evdeyken, neden daha çok hamur işi yapıyorsun diye düşündüm. Pratik yemek tariflerini bekliyorum en kısa sürede) Sevgiler..
12 Ara 2006
Eda’cığım teşekkür ederim. Hamile kaldığında bu tarifle yaparsın çok lezzetli oluyor
Bu hafta yemek tarifleri yayınlayacağım 
Sevgiler canım…
12 Ara 2006
Hülya abla merhaba,
Aslında yemek hiç seçmem ve yemek seçmeyi çok yanlış bir davranış olarak algılarım; öyle çok insan var ki bir tabak yemek için dünyalarını verecek olan.
Ancak eskiden kerevizi hiç sevmezdim. Kokusu muydu, tadımıydı hoşuma gitmeyen bilemiyorum … dediğim gibi zoraki yerdim.
Şimdi ise çok seviyorum. Biz kereviz yemeğini bu şekilde hiç yapmadık. Portakallı Kereviz tarifini bir çok yerde gördüm ancak hiç denemedik. Yemeklere meyve suyu katılır mı hiç, düşüncesi var galiba biraz
Eğer annem benden önce davranmaz ve kerevizler bana kalırsa bu haftasonu inşAllah senin tarifinle Portakallı Kerevizi denemek istiyorum.
Haftasonu için yapmak istediklerim böylece ikiye çıkmış oldu: 1. Nefis Muzlu Rulo’ların ve 2. Portakallı Kereviz Yemeğin
Tarif için teşekkürler. Yemeklerin gerçekten her biri birbirinden daha leziz görünüyor. Ellerine sağlık …
12 Ara 2006
Hulya tesekkurler buı tarıf ıcın beklıyordum bu tarıfını.Ellerıne saglık..Benım kayınvalıdemde yarım ay seklınde kesıp portakal suyu ıle yapıyor ve yesıl yaprakları ıle pısırıp sonra onlarla susleyerek servis yapıyor.
12 Ara 2006
Nilya’cığım ne güzel yorum yazmışsın böyle çok teşekkür ederim. Pazartesi pişirdiklerin nasıl oldu yazarsın bekliyorum
Güneş’ciğim rica ederim
Çok fazla kereviz kokusu olmasın diye yapraklarını koymadım. Ama çok lezzetli oldu 
Sevgiler…
12 Ara 2006
Hülyacım ellerine sağlık çok güzel görünüyor.İki katlı servis tabağı sormuşsun forumda,Bakırköy’de bulman mümkün.
Bakırköy postanesinin olduğu taraftaki Yakut pasajı var ve Avşar sineması işte o taraflarda 2-3 tane ithal ürün satan züccaciye mağazası var.Oralarda var porselen olanlardan.
Yolun düşerse bak.
Yarın o taraflarda olacağım adres veya telefon da alabilirim istersen.
selam ve sevgiler…
12 Ara 2006
Serinmavi’ciğim çok sevinirim. Senden adres ve tel bekliyorum. Ayrıca resim çekme şansın olursa çekebilir misin? O taraftan gelen arkadaşa aldırabilirim. Çünkü ben anadolu yakasındayım o tarafa işim düşmüyor
Selam ve sevgiler…
12 Ara 2006
Tamam yarın işlerimi halledince senin için o mağazaların kartlarını alırım şubeleri varmı falan sorarım,resim olayını ise denerim cep telefonumla
Bazen sorun çıkartabiliyor mağazalar bu konuda
12 Ara 2006
Tamam canım haklısın, zahmetin için şimdiden çok teşekkür ediyorum
12 Ara 2006
Hülyacım,
Kerevizi pişirirken hiç su katmıyormusun.Sadece portakal suyu ile mi pişiyor.
12 Ara 2006
Özge’ciğim hiç su katmıyorsun,kesinlikle tencerenin kapağı kapalı olarak ve kısık ateşte pişiriyorsun (15 dakika sonra pişip pişmediğini kontrol edersin.);)
12 Ara 2006