Yemek Şenliği

Şeftalili Kuplar

Sizlere yazın yemesini çok sevdiğimiz bir tarif yayınlıyorum. Şeftali en sevdiğim meyvelerden biridir. Yanında ev yapımı kremasıyla birlikte tadına doyum olmuyor. Tarifin ana fikrini yani şeftali, krema ve kakaolu bisküvi birleşimini Sofra Dergisi’nde görmüştüm. Kreması ise benim sürekli kullandığım pasta arası kremasıdır. Şeftalili Cupları yaptıktan sonra buzdolabında 3 gün rahatlıkla bekletebilirsiniz.

Cupları geçen akşam eşimin kız kardeşi ve eşi geldiğinde ikram ettim. Herkes çok beğendi Gerçekten hafif bir tatlı. Sizler farklı meyvelerle de deneyebilirsiniz. Ama benim ve eşimin favorisi şeftalili olanlar.

Şeftalili Cup

Malzemeler:

Kreması İçin:

• 2 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un (Tepeleme)
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 20 g margarin

Ara Katlar İçin:

• 2 adet şeftali (Kırmızı ve hafif yumuşak olanlar daha güzel oluyor)
• 1/2 paket kakaolu bisküvi (Eti marka kullandım)
• İsteğe bağlı krem şanti (Ben bu sefer kullanmadım)

Yapılışı:

1. Öncelikle kremayı pişirelim. Sos tenceresine yumurtayı ve toz şekeri koyun. Çırpma teliyle iyice çırpın. Sütü ilave edin ve orta dereceli açılmış ocağa koyun. Çırpma teliyle sürekli karıştırın. Elenmiş unu ilave edin ve topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırın. Krema kaynamaya başladığında iyice koyulaşıncaya kadar 4-5 dakika daha pişirin. Ocağı kapatın. 5 dakika sonra vanilya ve margarini ekleyin. Mikserle iyice çırpın. Soğumaya bırakın. (Soğuduktan sonra üzeri kaymak tutar gibi olursa telaşlanmayın tekrar mikserle biraz çırpın eski kıvamına gelecektir.)

2. Şeftalileri küçük küçük doğrayın. Kakaolu bisküvileri elinizle minik minik kırın hatta toz haline getirin.

3. İstediğiniz türde bir kadehe önce soğumuş kremadan 1 yemek kaşığı koyun, daha sonra ezilmiş kakaolu bisküvi ve tekrar krema koyun. Şeftalileri düzgün bir şekilde yerleştirin. Üzerine krema ekleyin, son kata ezilmiş kakaolu bisküvi koyun. İsterseniz en üstüne krem şanti sıkabilirsiniz. Kadehlerin üzerini strech filmle kaplayın ve iyice soğumaları için buzdolabında bekletin.

Not: Ben şampanya kadehinde yaptığım için bu tarifle 6 adet kup çıkıyor. Şarap kadehinde yaparsanız 4 adet çıkar.

Ayrıca krema pişirmek istemeyenler, Vanilyalı Creme Ole ile yapabilirler.

Afiyet olsun…

 Yazdır

25 Yorum

14.03.2010

Tatlılar Ve Pastalar