Soslu Tavuk Tavada
Bu tarif benim için çok önemlidir. Önemine gelince rahmetli babacığımın bizim için işten gelip üşenmeden pişirdiği yemeklerden birisidir. Yanına da pirinç pilavı ve salata yapardı. Hepimiz afiyetle yerdik. İnsanın böyle güzel anıları olması ne güzel! Tabi zaman zaman düşünüyorum keşke babacığım daha uzun yıllar bizimle beraber olabilseydi. Ama takdir-i ilahi, dua etmekten başka yapabileceğimiz birşey yok.
Benim yemeğe olan merakım annemin lezzetli yemeklerinin yanısıra babamın pişirdiği yemekler ve sunuma verdiği önemden kaynaklanıyor. Basit bir kızartmayı bile süsleyerek sofraya getirmesi bende hep ilgi uyandırmıştır. Bunları yazarken aklıma bir anımız geldi. Kardeşimle ben küçükken, babam buzdolabındaki yumurtalara resimler çizer, canımız istemese bile bize yumurta yedirmeyi başarırdı 
Bu aralar tariflere elimde olmayan nedenlerden dolayı ara verdim. Hem şirkette, hem de evde yoğun günler geçiriyorum Tatlı koşturmacalar… Bu zaman içinde beni e-mail ve yorumlarınızla yanlız bırakmadığınız için çok teşekkür ederim.
Soslu Tavuk
Malzemeler:
(4 kişilik)
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet ora boy kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- Karabiber
- Toz kırmızı biber
- Köri
- Tuz
Kızartmak için:
- Un
- Sıvıyağ
Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü istediğiniz büyüklükte fileto halinde kesin.
2. Domates, soğan ve sarımsağı rendeleyin. Baharatları ekleyin ve tavuk filetolarını bu karışımın içine koyun.
3. Mümkünse 1 gece buzdolabında bekletin. Mümkün değilse en az 2 saat buzdolabında bekletin.
4. Tavaya orta karar sıvıyağı koyun. Tavuk filetolarını una bulayıp kızgın sıvıyağda iyice kızarıncaya kadar pişirin. (Galeta ununa da bulayabilirsiniz ama babam normal un ile yapıyordu.)
Afiyet olsun…
slm
çok güzel görünüyor.ellerine sağlık.yanında pilav ve salata nefis gider
sevgiler
11 Kas 2007
Merhabalar Hülya,
senin sürekli olan takipcilerindenim. Simdiye kadar yorum birakmamistim ama bu yazini okuyunca ve “tatli telaslar” yazdigin okuyunca aceba dedim bebek felan mi??
Güzel tariflerinin devamini bekliyoruz, Almanyadan selamlar..Fatma
http://www.blogcu.com/kayserimutfagi
11 Kas 2007
Allah rahmet etsin babacina.Bende cok severim tavugu böyle pisirmeyi.Cok ta lezzetli görünüyor.Ellerine saglik.
11 Kas 2007
selamlar sitenizi yeni gördüm ellerinize sağlık yemekler bir harika olmuş
görüşürüz
11 Kas 2007
Canım allah gani gani rahmet eylesin babacığına, babacığıma… Tavuk çok iştah açıcı görünüyor. Kaan’ımdan fırsat bulursam en kısa sürede deneyeceğim
11 Kas 2007
Canım bu sosun aynısından benim annem de hep yapıyor diye biliyorum tadı çok güzel ellerine sağlık.
Sevgiler…
11 Kas 2007
Hülya çok güzel işlere imza atmışsın tebrikler
11 Kas 2007
hülyacım
merhaba siteni severek takip ediyorum.
linklerimede ekliyorum.
sevgiler
11 Kas 2007
hülya hanım sitenize yazmaya devam edin lütfen biz merakla bekliyoruz! tariflerinizi ve uslubunuzu beğenerek takip ediyoruz.babanızın mekanı cennet olsun inşallah
11 Kas 2007
Lütfen Esra için Kevgir’de yer almak istiyorsanız alttaki yazıyı okuyun ve tercihinizi yorumla belirtmek için Selen‘i ziyaret edin. Teşekkürler.
Biliyorsunuz ki üç gün önce hepimiz sevgili Esra ile vedalaştık. Esra’nın Zerrin ile birlikte hazırladığı, tariflerinin dışında bize en güzel hediyesi Kevgir dergisi oldu. Kevgir Aralık sayısına kavuşmamıza da sayılı gün kaldı. Zerrin’in önerisiyle biz de istedik ki bu yeni sayı Esra’ya hediye gelsin. Onun sevdiği yemekler, onun kendi tarifleri bizim uygulamalarımız ile yeni sayıda yer alsın. Hüzünlü, mutsuz yazılar değil, mutlu, güzel anılarla dolu eğlenceli bir sayı olsun, Esra’yı gülümsetelim ve sevindirelim. Düşünün ki bu ona bir veda değil sürpriz hoş geldin hediyesi. Esra ile tanışmanızdan, komik anılarınızdan, yorumlaşmalarınızdan, paylaştıklarınızdan bahsedin. Fazla bir paylaşımınız olmadıysa da tarifini o kadar lezzetli pişirin ki anısız da olsa ondan bir aferin kapın.
Önümüzde sadece 2 gün var. Bu iki gün içinde aşağıdaki listeden seçeceğiniz yemeği pişirip fotoğrafını da çekerek yazınızla birlikte “esraicin@gmail.com†adresine mail atın. Listedeki her kategoriden seçim yapabilirsiniz. Tariflere ulaşmak için başlıklara tıklayabilirsiniz.
Sizden tek ricam seçim yapınca yorum ile tercihinizi iletmeniz. İKİ seçim yapın ki biri sizden önce davrandıysa ikinci tercihiniz size verilsin. Yarın sabah 09.00 itibariyle kişiler ve yemekler listesi hazır olacak. Mail atmak için son gün ve saat de 29.11.2007 Perşembe akşam saat 21.00. Bu tarihten sonra gelecek mailler maalesef kabul edilmeyecek.
Lütfen yandaki banner’ı sayfanıza koyarak herkesi bu faaliyetten haberdar edin ve detaylar için banner’a tıklamalarını rica edin.
Haydi! Esra’ya yüreğindeki kocaman sevgisine layık olduğumuzu gösterelim.
ÇORBALAR
1) Yayla çorbası
ANA YEMEKLER
Hasanpaşa köftesi
1) Kuzu tandır
2) Kuzu haşlama
3) Hamburger
4) Biber dolması
5) Kabak dolması
6) Lahana Sarması
7) Yoğurtlu Köfte
9) Fırında karışık kızartma
10) Paşa kebabı
11) Poşette tavuk ve peynirli makarna
12) Yufkada tavuk
13) Patatesli tavuk
14) Mantarlı tavuk
15) Kıymalı patlıcan
16) İçli köfte
17) Karnıyarık
18) Tavuk köfte ve patates püresi
19) Köfte çeliği
20) Köfte kebabı
21) Poşette köfte
22) Et sote
23) Shoarma
24) Rulo köfte
25) Poşette tavuk
26) Kıymalı patlıcan
27) Tavuk pane
28) Patlıcan Kebabı
SALATALAR
1) Basit kumpir
MAKARNALAR
1) Tavuklu makarna
2) Köfte ve makarna
3) Kıymalı makarna
PİLAVLAR
1) Bulgur pilavı ve cacık
2) Tavuklu erişte pilavı
3) Bulgur pilavı
4) Tavuklu pilav
BÖREKLER
Sultan kebabı (böreği)
1) Kıymalı patatesli börek
2) Kol böreği
3) Peynirli kızartma börek
4) Etli börek
5) Köfteli börek
6) Rulo börek
7) Bohça böreği
9) Tandır böreği (gözleme)
10) Rulo patatesli börek
EKMEKLER
1) Brioche (Fransız ekmeği)
HAMUR İŞLERİ
Açma
1) Peynirli pamuk poğaça
2) Trabzon kıymalısı
3) Şekerpare
4) Hazır yufkadan baklava
5) Minik pizza
6) Minik kıymalı pide
7) Et burger
9) Krep parizyen
10) Pizza
11) Zeytinli Rulo
12) Patates mücver
13) Mayalı poğaça
14) Haşhaşlı çörek
KEK VE MUFFINLER
Kekstra
1) Cevizli ve üzümlü kek
2) Browni muffin
3) Pudingli, meyveli ve damla çikolatalı kek
4) Peynirli ve Zeytinli muffin
5) Muzlu muffin
6) Çikolatalı ve kremalı muffin
7) Browni
9) Fındıklı ve çikolatalı muffin
10) Sucuklu muffin
11) Reçelli kek
12) Zeytinli muffin
13) Cheesecake, prens ve prenses
14) Krem karamelli kek
15) Muçari
16) Kuru meyveli muffin
17) Çikolatalı muffin
18) Zeytinli ve kurutulmuş domatesli kek
19) Kayısılı kek
20) Kremole tart
21) Kirazlı muffin
22) Çilekli kek
KURABİYELER
1) Fındıklı kurabiye
2) Elmalı tart
3) Fındık ezmeli kurabiye
4) Fındıklı tartoletler
5) Marmelatlı kurabiye
PASTALAR
Yaş pasta
1) Çikolatalı yaban mersinli pasta
2) Elmalı pasta
3) Çikolata Muslu tart
4) Çikolatalı pasta
5) Cheesecake
6) Şeker hamurlu pasta
7) Çikolatalı parfe
9) Basit elmalı pasta
10) Muzlu ve çikolata soslu yaş pasta
11) Kremalı ıslak kek
11 Kas 2007
hülyacım canımcım geçmiş olsun öncelikle
canım bebişin yaşı uzun olsun
sağlıklı sıhhatli.terbiyeli ,akıllı,sevecen,vatanına milletine faydalı olsun
allah analı babalı büyütsün
of şimdi misssssss gibi kokar bebek çok öp benim için
11 Kas 2007
defne hanim gelmis, hayirli olsun Hulya!
Sevgiler
11 Kas 2007
Tesekkurler bu guzel tarif icin yine herzamanki gibi harika, eline saglik.
Benim de yemek sitem var adresi: http://yemektarifleriizle.blogspot.com/
Acemiyim ama herkesi beklerim.
Iyi gunler…
11 Kas 2007
Minik yavruşunuz hoşgelmiş dünyaya…
Allah analı babalı sağlıklı büyütmek nasip etsin.
sevgiler…
12 Ara 2007
Merhaba Yemek Senligi Hülya merhaba Defne bebek!:)
Oncelikle bende hayırlı ugurlu olsun demek istiyorum, bebeğinizi saglıklı mutlu günlerde büyütün..Allah yardımcınız olsun…:)
Hayat işte acısıyla tatlısıyla yaşanıyor…
Tariflerimizin tatlari kadar anilarida var değil mi? ellerinize sağlık..
Umarım bebiş sizi bloglardan ayırmaz bebişle birlikte mutfak maceralarınızı bekliyoruz…Linkinizi aldım, haber vermek istedim sizde sayfama link verirseniz memnun olurum..tabii bebişten fırsat bulur sayfanızla ilgilenebilirseniz.:)
Tekrar hayirli olsun
Sevgilerle
12 Ara 2007
Hulyacigim selamlar nasilsin birsey soylemek istiyorum bugun nette tarif ararken senin bazi tariflerine denk geldim acaba haberin varmi lin verilmeden kullanilmis haberin yoksa gormek istersin diye dusundum
yasam tr isimli bir forumda yemek bolumlerinde gordum
istersen bir bak ve senin iznin olmadan kulnilmissa bir yorum yaz link versinler ben uye oldum olduktan sonra fark ettim senin tariflerin oldugunu..
12 Ara 2007
Tarifleriniz cok iştah açıcı gözüküyor elinize saglık.
1 Oca 2008
ne zamandır aklımdaydı ve sonunda bugün pişirdim. Çocuklar bayıldı. O kadar ki yanında makarna da vardı ama makarna değil sadece tavuk yediler… Oysa makarnayı çok severler. Teşekkürler…
5 May 2008
nefis gözüküyor. ilk iş yarın akşam hanıma soslu tavuk yaptırmak olacak
5 May 2008