Yemek Şenliği

soslu_tavuk.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bu tarif benim için çok önemlidir. Önemine gelince rahmetli babacığımın bizim için işten gelip üşenmeden pişirdiği yemeklerden birisidir. Yanına da pirinç pilavı ve salata yapardı. Hepimiz afiyetle yerdik. İnsanın böyle güzel anıları olması ne güzel! Tabi zaman zaman düşünüyorum keşke babacığım daha uzun yıllar bizimle beraber olabilseydi. Ama takdir-i ilahi, dua etmekten başka yapabileceğimiz birşey yok.

Benim yemeğe olan merakım annemin lezzetli yemeklerinin yanısıra babamın pişirdiği yemekler ve sunuma verdiği önemden kaynaklanıyor. Basit bir kızartmayı bile süsleyerek sofraya getirmesi bende hep ilgi uyandırmıştır. Bunları yazarken aklıma bir anımız geldi. Kardeşimle ben küçükken, babam buzdolabındaki yumurtalara resimler çizer, canımız istemese bile bize yumurta yedirmeyi başarırdı :)

Bu aralar tariflere elimde olmayan nedenlerden dolayı ara verdim. Hem şirkette, hem de evde yoğun günler geçiriyorum :) Tatlı koşturmacalar… Bu zaman içinde beni e-mail ve yorumlarınızla yanlız bırakmadığınız için çok teşekkür ederim.

Soslu Tavuk

Malzemeler:

(4 kişilik)

  • 1 adet tavuk göğsü
  • 1 adet orta boy domates
  • 1 adet ora boy kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • Karabiber
  • Toz kırmızı biber
  • Köri
  • Tuz

Kızartmak için:

  • Un
  • Sıvıyağ

Yapılışı:

1. Tavuk göğsünü istediğiniz büyüklükte fileto halinde kesin.

2. Domates, soğan ve sarımsağı rendeleyin. Baharatları ekleyin ve tavuk filetolarını bu karışımın içine koyun.

3. Mümkünse 1 gece buzdolabında bekletin. Mümkün değilse en az 2 saat buzdolabında bekletin.

4. Tavaya orta karar sıvıyağı koyun. Tavuk filetolarını una bulayıp kızgın sıvıyağda iyice kızarıncaya kadar pişirin. (Galeta ununa da bulayabilirsiniz ama babam normal un ile yapıyordu.)

Afiyet olsun…

 

Kategori: Yemekler, Aperatifler, Kolay Yemekler | 19 Yorum | Yazar: Hulya | Tarih: 08.11.2007
Toplam Okunma: 80332 | Bugünkü Okunma: 13

19 yorum/ping var

Bu yazı için RSS beslemesi..» Yazının adresi ( URL )..»

  1. slm
    çok güzel görünüyor.ellerine sağlık.yanında pilav ve salata nefis gider
    sevgiler

  2. Merhabalar Hülya,

    senin sürekli olan takipcilerindenim. Simdiye kadar yorum birakmamistim ama bu yazini okuyunca ve “tatli telaslar” yazdigin okuyunca aceba dedim bebek felan mi??

    Güzel tariflerinin devamini bekliyoruz, Almanyadan selamlar..Fatma

    www.blogcu.com/kayserimutfagi

  3. Allah rahmet etsin babacina.Bende cok severim tavugu böyle pisirmeyi.Cok ta lezzetli görünüyor.Ellerine saglik.

  4. selamlar sitenizi yeni gördüm ellerinize sağlık yemekler bir harika olmuş
    görüşürüz

  5. 5.  Eda

    Canım allah gani gani rahmet eylesin babacığına, babacığıma… Tavuk çok iştah açıcı görünüyor. Kaan’ımdan fırsat bulursam en kısa sürede deneyeceğim :)

  6. Canım bu sosun aynısından benim annem de hep yapıyor diye biliyorum tadı çok güzel ellerine sağlık.
    Sevgiler…

  7. Hülya çok güzel işlere imza atmışsın tebrikler

  8. hülyacım
    merhaba siteni severek takip ediyorum.
    linklerimede ekliyorum.
    sevgiler

  9. 9.  esma

    hülya hanım sitenize yazmaya devam edin lütfen biz merakla bekliyoruz! tariflerinizi ve uslubunuzu beğenerek takip ediyoruz.babanızın mekanı cennet olsun inşallah

  10. Lütfen Esra için Kevgir’de yer almak istiyorsanız alttaki yazıyı okuyun ve tercihinizi yorumla belirtmek için Selen‘i ziyaret edin. Teşekkürler.

    Biliyorsunuz ki üç gün önce hepimiz sevgili Esra ile vedalaştık. Esra’nın Zerrin ile birlikte hazırladığı, tariflerinin dışında bize en güzel hediyesi Kevgir dergisi oldu. Kevgir Aralık sayısına kavuşmamıza da sayılı gün kaldı. Zerrin’in önerisiyle biz de istedik ki bu yeni sayı Esra’ya hediye gelsin. Onun sevdiği yemekler, onun kendi tarifleri bizim uygulamalarımız ile yeni sayıda yer alsın. Hüzünlü, mutsuz yazılar değil, mutlu, güzel anılarla dolu eğlenceli bir sayı olsun, Esra’yı gülümsetelim ve sevindirelim. Düşünün ki bu ona bir veda değil sürpriz hoş geldin hediyesi. Esra ile tanışmanızdan, komik anılarınızdan, yorumlaşmalarınızdan, paylaştıklarınızdan bahsedin. Fazla bir paylaşımınız olmadıysa da tarifini o kadar lezzetli pişirin ki anısız da olsa ondan bir aferin kapın.

    Önümüzde sadece 2 gün var. Bu iki gün içinde aşağıdaki listeden seçeceğiniz yemeği pişirip fotoğrafını da çekerek yazınızla birlikte “esraicin@gmail.com” adresine mail atın. Listedeki her kategoriden seçim yapabilirsiniz. Tariflere ulaşmak için başlıklara tıklayabilirsiniz.

    Sizden tek ricam seçim yapınca yorum ile tercihinizi iletmeniz. İKİ seçim yapın ki biri sizden önce davrandıysa ikinci tercihiniz size verilsin. Yarın sabah 09.00 itibariyle kişiler ve yemekler listesi hazır olacak. Mail atmak için son gün ve saat de 29.11.2007 Perşembe akşam saat 21.00. Bu tarihten sonra gelecek mailler maalesef kabul edilmeyecek.

    Lütfen yandaki banner’ı sayfanıza koyarak herkesi bu faaliyetten haberdar edin ve detaylar için banner’a tıklamalarını rica edin.

    Haydi! Esra’ya yüreğindeki kocaman sevgisine layık olduğumuzu gösterelim.

    ÇORBALAR
    1) Yayla çorbası

    ANA YEMEKLER
    1) Kuzu tandır
    2) Kuzu haşlama
    3) Hamburger
    4) Biber dolması
    5) Kabak dolması
    6) Lahana Sarması
    7) Yoğurtlu Köfte
    8) Hasanpaşa köftesi
    9) Fırında karışık kızartma
    10) Paşa kebabı
    11) Poşette tavuk ve peynirli makarna
    12) Yufkada tavuk
    13) Patatesli tavuk
    14) Mantarlı tavuk
    15) Kıymalı patlıcan
    16) İçli köfte
    17) Karnıyarık
    18) Tavuk köfte ve patates püresi
    19) Köfte çeliği
    20) Köfte kebabı
    21) Poşette köfte
    22) Et sote
    23) Shoarma
    24) Rulo köfte
    25) Poşette tavuk
    26) Kıymalı patlıcan
    27) Tavuk pane
    28) Patlıcan Kebabı

    SALATALAR
    1) Basit kumpir

    MAKARNALAR
    1) Tavuklu makarna
    2) Köfte ve makarna
    3) Kıymalı makarna

    PİLAVLAR
    1) Bulgur pilavı ve cacık
    2) Tavuklu erişte pilavı
    3) Bulgur pilavı
    4) Tavuklu pilav

    BÖREKLER
    1) Kıymalı patatesli börek
    2) Kol böreği
    3) Peynirli kızartma börek
    4) Etli börek
    5) Köfteli börek
    6) Rulo börek
    7) Bohça böreği
    8) Sultan kebabı (böreği)
    9) Tandır böreği (gözleme)
    10) Rulo patatesli börek

    EKMEKLER
    1) Brioche (Fransız ekmeği)

    HAMUR İŞLERİ
    1) Peynirli pamuk poğaça
    2) Trabzon kıymalısı
    3) Şekerpare
    4) Hazır yufkadan baklava
    5) Minik pizza
    6) Minik kıymalı pide
    7) Et burger
    8) Açma
    9) Krep parizyen
    10) Pizza
    11) Zeytinli Rulo
    12) Patates mücver
    13) Mayalı poğaça
    14) Haşhaşlı çörek

    KEK VE MUFFINLER
    1) Cevizli ve üzümlü kek
    2) Browni muffin
    3) Pudingli, meyveli ve damla çikolatalı kek
    4) Peynirli ve Zeytinli muffin
    5) Muzlu muffin
    6) Çikolatalı ve kremalı muffin
    7) Browni
    8) Kekstra
    9) Fındıklı ve çikolatalı muffin
    10) Sucuklu muffin
    11) Reçelli kek
    12) Zeytinli muffin
    13) Cheesecake, prens ve prenses
    14) Krem karamelli kek
    15) Muçari
    16) Kuru meyveli muffin
    17) Çikolatalı muffin
    18) Zeytinli ve kurutulmuş domatesli kek
    19) Kayısılı kek
    20) Kremole tart
    21) Kirazlı muffin
    22) Çilekli kek

    KURABİYELER
    1) Fındıklı kurabiye
    2) Elmalı tart
    3) Fındık ezmeli kurabiye
    4) Fındıklı tartoletler
    5) Marmelatlı kurabiye

    PASTALAR
    1) Çikolatalı yaban mersinli pasta
    2) Elmalı pasta
    3) Çikolata Muslu tart
    4) Çikolatalı pasta
    5) Cheesecake
    6) Şeker hamurlu pasta
    7) Çikolatalı parfe
    8) Yaş pasta
    9) Basit elmalı pasta
    10) Muzlu ve çikolata soslu yaş pasta
    11) Kremalı ıslak kek

  11. hülyacım canımcım geçmiş olsun öncelikle
    canım bebişin yaşı uzun olsun
    sağlıklı sıhhatli.terbiyeli ,akıllı,sevecen,vatanına milletine faydalı olsun
    allah analı babalı büyütsün
    of şimdi misssssss gibi kokar bebek çok öp benim için

  12. defne hanim gelmis, hayirli olsun Hulya!
    Sevgiler

  13. Tesekkurler bu guzel tarif icin yine herzamanki gibi harika, eline saglik.

    Benim de yemek sitem var adresi: http://yemektarifleriizle.blogspot.com/

    Acemiyim ama herkesi beklerim.

    Iyi gunler…

  14. Minik yavruşunuz hoşgelmiş dünyaya…
    Allah analı babalı sağlıklı büyütmek nasip etsin.
    sevgiler…

  15. Merhaba Yemek Senligi Hülya merhaba Defne bebek!:)
    Oncelikle bende hayırlı ugurlu olsun demek istiyorum, bebeğinizi saglıklı mutlu günlerde büyütün..Allah yardımcınız olsun…:)
    Hayat işte acısıyla tatlısıyla yaşanıyor…
    Tariflerimizin tatlari kadar anilarida var değil mi? ellerinize sağlık..
    Umarım bebiş sizi bloglardan ayırmaz bebişle birlikte mutfak maceralarınızı bekliyoruz…Linkinizi aldım, haber vermek istedim sizde sayfama link verirseniz memnun olurum..tabii bebişten fırsat bulur sayfanızla ilgilenebilirseniz.:)
    Tekrar hayirli olsun
    Sevgilerle

  16. Hulyacigim selamlar nasilsin birsey soylemek istiyorum bugun nette tarif ararken senin bazi tariflerine denk geldim acaba haberin varmi lin verilmeden kullanilmis haberin yoksa gormek istersin diye dusundum
    yasam tr isimli bir forumda yemek bolumlerinde gordum
    istersen bir bak ve senin iznin olmadan kulnilmissa bir yorum yaz link versinler ben uye oldum olduktan sonra fark ettim senin tariflerin oldugunu..

  17. Tarifleriniz cok iştah açıcı gözüküyor elinize saglık.

  18. 18.  rabia

    ne zamandır aklımdaydı ve sonunda bugün pişirdim. Çocuklar bayıldı. O kadar ki yanında makarna da vardı ama makarna değil sadece tavuk yediler… Oysa makarnayı çok severler. Teşekkürler…

  19. nefis gözüküyor. ilk iş yarın akşam hanıma soslu tavuk yaptırmak olacak





Yorum Ekleyin/Leave Comment

Yemek Şenliği
    Yemek Şenliği Hülya Şenlik Işık tarafından hayata geçirilmiş olup, kendi tarifleri ile sofralara tat katmaktadır. Devamı ..

  • İçerik için RSS
  • İçerik için ATOM
  • Yorumlar için RSS
Püf Noktası
    Domateslerin kabuklarını soymak için sıcak suda bekletebilirsiniz ya da bıçağın ucuna taktığınız domatesi ocakta 1-2 dakika aleve tutabilirsiniz. Kabuğu kolayca soyulacaktır.
Kategoriler
En Çok Okunanlar
Son Yorumlar
Son Yazılar
Anket
    Çay/kahve yanında ne atıştırmayı seversiniz?

    Sonucları Goster

Bağlantılar
İstatistikler
  • Şu an sitede 3 kişi bulunmakta
  • Aynı anda en cok 59 kişi sitede bulunmuş
  • Toplam ziyaret sayısı 584718

Bu sitenin tüm hakları Hülya Şenlik'e aittir ve tüm içerik Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 lisansı ile korunmaktadır. Bu lisans ile sitedeki içeriğin hiç bir şekilde başka bir sitede kullanılmayacağı belirtilmiştir.
Creative Commons License