Yemek Şenliği
Yumurta Salatası ve Kereviz Salatası

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pazar kahvaltılarında en sevdiğim salatalardan biri de Yumurta Salatasıdır. Patates salatasında kullandığım vitamin ekibi olan Dereotu-Maydanoz-Yeşil Soğan üçlüsü bu salatada da başroldeler… Resimde yumurtalar nerede diyebilirsiniz :) Şöyle ki, haşlanmış yumurtaya malzemeleri koyup karıştırdığınızda görüntüsü bana göre hoş olmuyor, yeşilliklere yumurta bulaşıyor. Görüntüsü yüzünden bu lezzetten kendimi mahrum bırakamayacağım için bende resimdeki gibi yeşillikleri üstte bırakarak karıştırmadan yiyiyorum :)

Yumurta Salatası

Malzemeler:

  • 2 adet katı haşlanmış yumurta
  • 2 dal yeşil soğan
  • 10 dal maydanoz
  • 10 dal dereotu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ veya sıvıyağ
  • Kırmızı biber, taze çekilmiş karabiber, tuz

Yapılışı:

1. Haşlanmış yumurtaları servis yapacağınız tabağa koyun ve bıçakla önce ikiye, sonra istediğiniz büyüklükte parçalara bölün.

2. Dereotu, maydanoz ve yeşil soğanı minik minik doğrayın. Yumurtaların üzerine önce baharatları serpin. Sonra sırasıyla yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu koyun.

3. Salataya tuz ekleyip, sıvıyağ gezdirin.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

“Kereviz yemenin yolları” şeklinde bir yazı dizisi gibi olacak ama kerevizin bu hali hiç kereviz gibi değil :) Ama ne yapayım, bütün beslenme uzmanları mevsiminde yenilen sebzelerin yararlarından bahsedip duruyor. Bizde elimizdeki fırsatları değerlendirelim ve bu sebzeleri bir şekilde tüketelim; hiç tüketmemekten iyidir, diye düşünüyorum. Bu salatayı ben akşam yemeğinde çorbanın yanında yedim. Ama bence çay saatlerinde çıtır bir böreğin yanına çok yakışıyor.

Salatanın püf noktası ise rendelenmiş kerevizin kararmasını önlemek için yoğurtlu karışımı önceden hazırlayıp, rendelenen kerevizleri hemen içine karıştırmak ya da benim yaptığım gibi direk yoğurda rendelemek.

Kereviz Salatası

Malzemeler:

  • 1 adet kereviz (Küçük ise 2 adet)
  • 4-5 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı mayonez
  • 1-2 diş sarımsak
  • İnce dövülmüş ceviz
  • Tuz

Yapılışı:

1. Yoğurt, mayonez, dövülmüş sarımsak ve tuzu pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar karıştırın. Kerevizleri üzerine rendeleyin ve rendeledikçe kaşıkla karıştırın. (Kararmalarını önlemek için)

2. Cevizi ekleyin ve servis tabağına alın. İsterseniz cevizle süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun…

 

Kategori: Salatalar | 10 Yorum | Yazar: Hulya | Tarih: 14.12.2006
Toplam Okunma: 11743 | Bugünkü Okunma: 9

10 yorum/ping var

Bu yazı için RSS beslemesi..» Yazının adresi ( URL )..»

  1. 1.  çiğdem

    Kereviz salatasını en kısa zamanda denemeliyim. Ellerine sağlık cnm. Her zamanki gini nefis görünüyorlar:)

  2. 2.  serinmavi

    Eline sağlık canım,yaz yaz dedim bir de yorum yaz :)

    Küçükken ben hiç haşlanmış yumurta yiyemesdim,çok az beyazından yer sarısını bazen gizlice bazen aşikar ablamlara falan veiridim .Şimdi ise hiç sorun yok ne bulsam yiyebiliyorum (offf keşke böyle olmasaydı)
    Çocukların davranışları büyüdükçe değişebiliyormuş zaten hem kendimizde hemde çocuklarımızda gözlemleyebiliyoruz bunu :)

    Kereviz salatasını bende yapıyorum.Kararmasın diye hemen limonsuyu ve tuz ile biraz ovuyorum.Bu salatayı tadanlar ilk de kereviz olduğunu anlamıyorlar nedense hani o bazılarını rahatsız eden kokusu perdelenmiş oluyor yoğurt&sarımsak&mayonez karışımıyla…

    Selam ve sevgiler …

  3. 3.  Eda

    Canımcım ellerine sağlık. Yumurta salatası anneciğimin favorisidir :) Tabii benimde. Kereviz için yorum yapmak istemiyorum, biliyorsun sevmiyorum ;) Sevgiler…

  4. 4.  kiki

    Walla dün keşfettim seni ama hazırlıksızdım:)bu gün kalem ve kağıtla geldim bloğuna:))))
    sanırım damak zevkimiz ve sağlıklı vitaminli olsun yediklerimiz kısmında hemfikiriz:)
    Bu gün kereviz alıp portakallı olanı deneyecem:)pazar a da az kaldı…
    ellerine sağlık seni izninle bloğuma ekleme isterim..
    sevgiler..

  5. 5.  kiki

    bu arada ben de blog sahibiyim:)
    www.kikisdesign.blogspot.com
    bize de beklerim:)

  6. 6.  Hulya

    Sevgili Çiğdem misafirlerine hoş bir meze hazırlamış olursun ;)

    Oya’cığım haklısın bende uzun zaman domatesin iç kısmını yemiyordum. Şimdi düşünüyorum da ne kadar anlamsız :) Şimdi maaşallah iştahımız yerinde :)

    Eda’cığım seninle damak zevklerimiz benziyor ;)

    Kiki’ciğim iyi ki keşfettin, aramıza hoşgeldin. Denedikten sonra fikrini yazarsın bekleyeceğim. Bende seni ekliyorum ;)

    Sevgiler

  7. 7.  melis

    merhaba öncelikle siten bi harika dün epeycegezindim
    salatalarında nefis görünüyor kerevize bayılırım bu arada

  8. 8.  Güneş Akay

    Ben portakallı kereviz yedim ama salatasını hıc denememıstım bu haftasonu mutlaka deneyecegım.Ellerine saglık.Bu arada kupan cok hos.:)

  9. 9.  rukiye

    Merhaba,

    Siteni cok begendim, guzel tarifler ekliyorsun!

    Yumurta salatasi guzel gorunuyor ben kendim yumurta salatasini hep malzemelerle beraber haslanmis patateste koyuyorum.

    Ellerine saglik guzel tarifler icin.

    Rukiye (www.blogcu.com/rukiyem)

  10. 10.  Hulya

    Sevgili Rukiye aramıza hoşgeldin ;) Teşekkür ederim, patatesli hiç denememiştim.
    Sevgiler…





Yorum Ekleyin/Leave Comment

Yemek Şenliği
    Yemek Şenliği Hülya Şenlik Işık tarafından hayata geçirilmiş olup, kendi tarifleri ile sofralara tat katmaktadır. Devamı ..

  • İçerik için RSS
  • İçerik için ATOM
  • Yorumlar için RSS
Püf Noktası
    Buzdolabınızdaki kötü kokuları gidermek için bir kaba süt koyup, dolabın bir köşesine yerleştirin.
Kategoriler
En Çok Okunanlar
Son Yorumlar
Son Yazılar
Anket
    Çay/kahve yanında ne atıştırmayı seversiniz?

    Sonucları Goster

Bağlantılar
İstatistikler
  • Şu an sitede 4 kişi bulunmakta
  • Aynı anda en cok 59 kişi sitede bulunmuş
  • Toplam ziyaret sayısı 654916

Bu sitenin tüm hakları Hülya Şenlik'e aittir ve tüm içerik Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 lisansı ile korunmaktadır. Bu lisans ile sitedeki içeriğin hiç bir şekilde başka bir sitede kullanılmayacağı belirtilmiştir.
Creative Commons License