Resimli Yemek Tarifleri

Zeytinli Çörek

Haftasonu İstanbul’da hava çok soğuktu. Bende dışarı çıkmak yerine evde dinlenmeye karar verdim. Aklıma çayın yanına birşeyler yapmak gelince, hemen mutfağa koştum. En sevdiğim çörekleri yapmak için kolları sıvadım. Piştikten sonra çayımı alıp camın kenarında keyifle çöreklerimi yerken “Yemek Şenliği”ni düşündüm. Nasıl olacak, bana da yorumlar gelecek mi? Bugün 2. tarifim ve ben hala çok heyecanlıyım. Gelen her yorum inanın bana yüzümdeki gülümsemeyi arttırıyor. İnsanın çok istediği birşeye sahip olması ne kadar güzel! Herkesin isteklerinin gerçekleşmesi dileğiyle tarifi yazmaya başlıyorum.

Zeytinli Çörek

Malzemeler:

4 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
5-6 dal dereotu
Zeytin ezmesi ve doğranmış zeytin.
Çörek otu

Yapılışı:

1. Unu hamuru yoğuracağımız kabın içine eleyin ve ortasını havuz gibi açın.

2. Toz şekeri, tuzu, sıvıyağı, yoğurdu, kıyılmış dereotunu ve yumurta akını unun ortasına koyun.

3. 1 su bardağı suyun içinde erittiğimiz mayayı da una ekleyin.

4. Bütün malzemeler özdeşleşinceye kadar yoğurun. Fazla sert bir hamur olmasın. Aksi takdirde çörekler sert olur.

5. Hamuru mayalanması için üzerini örtüp, yaklaşık 1 saat bekletin. Eğer daha kısa sürede mayalanmasını istiyorsanız hamuru temiz bir poşete koyup, poşetin ağzını bağlayın ve kalorifer peteğinin üzerine yerleştirin. Bu şekilde hamur kısa sürede mayalanıyor.

6. Hamur yaklaşık 2 katına çıktığında mayalanmış demektir. Elimizle istediğimiz büyüklükte bezeler koparıp, içine zeytinli harcı koyup (ben zeytin ezmesiyle doğranmış siyah zeytini karıştırıyorum, böyle daha güzel oluyor), yağlanmış tepsiye dizin.

7. Tepside 2. mayalanma için 15 dakika daha bekletin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin.

8. 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun….

Kategori: Hamur İşleri | 23 Yorum | Yazar: Hulya | Tarih: 09.11.2006
Toplam Okunma: 22253 | Bugünkü Okunma: 39

23 yorum/ping var

Bu yazı için RSS beslemesi..» Yazının adresi ( URL )..»

1. Badem Kraker

Yaa biliyorum herkes bana sinir olacak ama ben bu çörekleride yedim )) Ben zeytinli açma, poğaca, çörek ne varsa bayılırım… Yine benim damak tadıma göreydi ve müthişti… Hülyacım unutmadan tarcınlı, cevizli kekini bekliyorum büyük bir sabırsızlıkla…
2. çiğdem

Ben de yemek istiyorum bunlardan yaaa….
Çok güzeller
3. yakuter

oyyy en sevdiğim zeytinli olandır ve direk onu anlatmışsın Artık anneme baskı yapamk zorunda kalmayacağım bana zeytinli çörek yap diye
4. selin çağlayan

Merhabalar,

Site adresinizi portakalağacı’nda görüp merak edip geldim, siteniz çok hoş olmuş, daha detaylı incelemeden önce bu düşüncemi sizinle paylaşmak istedim. Tebrik ederim.

Sevgiler, selin (www.selincaglayan.com)
5. selin çağlayan

Aaa, bi dakka. Zaten linklerinizde varım, belki sitemde sürekli konuştuğum hülya arkadaşlarımdan birisiniz. Valla çok memnun oldum.

selin.
6. Esin

Merhaba

Siteniz çok hoş
Özellikle şu şirin resme bayıldım .
Tariflerin devamını bekliyorum.
Sevgiler

Esin …
7. Hesna

Merhaba
Sitenize tesadüfen rastladım hayırlı olsun.Ayrıca poğaçalarda ne güzel görünüyor öyle pofidik pofidik elinize sağlık.
8. Güneş Akay

Merhaba Bende Portakal agacı ve Selın Caglayanın Sıkı Takıpcılerındenım muhakkak her gun bakıyorum..
Sizin Sitenizde Çok Hoş Şu sıralar diyet yaptıgım ıcın Sebze Yemek lerine Agırlık verılırse cok sevınırım Bu notumu sevgılı hatice ve Selınde Dikkate alırsa daha da cok sevınırım. Cunku sebze yemeklerı bellı ve Ben aynı sebzelerden degısık degısık yemekler yapabılırım dıye dusunuyorum boyle olunca salatasını zeytınyyaglısını etlısını fılan.
HAYIRLI OLSUN..SEVGİLER
9. nezaket

Sevgili Hulya, siteniz hayirli olsun, aramiza hosgeldiniz. Site tasarimi ve icerigi cok guzel ellerinize saglik. Guzel paylasimlarda birlikte olmak dileklerimle. Sevgiler
Nezaket
www.acikbufe.biz
10. seda

Benim de blogum yeni sayılır 1. ayım doldu. Ben de yorumları büyük heyecanla bekliyorum ve her güzel yorum beni çooook mutlu ediyor.seni çok iyi anlıyorum yani Çöreklerin güzel görünüyor,ellerine sağlık…

seda
tarifname.blogspot.com
11. Özgül

Hülya hosgeldin canim, zeytinli cörek hemen listeme alindi , ilk önce onu yazayim, zeytini cok seven bir aile olarak hemen dikkatimi cekti ellerine saglik. Sitende hayirli ugurlu olsun, basarilar diler nefis tariflerini beklerim.
Sevgilelrimle
12. Hulya

Badem Krakercim tarçınlı kek gelicek merak etme:) Çiğdem tamam sana da çörek yapıcam söz:)
Sevgili Erhan zeytinli çörek gönderiyim sana ne dersin?
Sevgili Selin çok teşekkürler, artık daha sık görüşürüz…
Esin hanım teşekkür ederim tariflerin devamı gelecek…
Hesna Hanım çörekler çok leziz oluyor güvenle deneyebilirsiniz.
Güneş Hanım çok teşekkür ederim, sebze yemekleri konusunda notunuzu aldım en kısa zamanda tarifleri yayınlayacağım.
Nezaket hanım çok teşekkürler, çok naziksiniz.
Sedacığım sanada hayırlı olsun diyorum:)Ziyaret edeceğim bol bol…
Özgül Hanım sıcak karşılamanız için çok teşekkürler. Bende bir zeytin severim, demek ki zeytinli tariflere devam etmeliyim. Tamam tariflerim gelmeye devam edecek.
Herkese desteğinden dolayı sevgiler…
13. pino

Hülyacım
geç gelebildim ziyaretine kusura bakma..
şu sıralar özel birtakım şeylerle uğraşıyorum ve ancak maillerime bakabiliyorum
herşey çok güzel görünüyor ellerine sağlık..
cıvıl cıvıl renkli heyecanlı bir site olmuş..eminim kısa zamanda arşivin birbirinden muhteşem tariflerle dolup taşacak..
kocaman sevgilerle:)
14. Hulya

Pinocum hoşgeldin teşekkür ediyorum..İyi ki geldin…Özletme kendini canımcım…
15. Eda

Merhabalar. Sitenizi müdavimi olduğum portakalağacı’ndaki yorumunuzda keşfettim. İyi ki de keşfetmişim ) Çook sade ve bi o kadar da keyifli olmuş sayfanız. Eee bundan sonra hergün mutlaka sizide ziyaret edeceğim. Bu arada ben bu çöreklere bayıldım.. Sevgiler
16. Hulya

Sevgili Eda, iyi ki keşfetmişsin. Yazdıkların çok hoşuma gitti teşekkür ederim. Hergün görüşmek üzere diyelim:)
En sevdiğim çöreklerdir, bende bayılıyorum.
Sevgiler…
17. Eda

Tekrar merhaba yine ben Ben bu ılık su yada ılık süt olan tariflerdeki “ılık” kelimesini bi türlü anlamıyorum Yani oda sıcaklığında mı? yoksa suyu yada sütü biraz ısıtmak mı gerekiyor? Hülyacım cvp bekliyorum…
18. Hulya

Eda’cığım, biraz ısıtmak gerekiyor. Şöyle söyleyeyim oda sıcaklığının 2 katı kadar ısıtabilirsin. Yani az ısınacak. Görüşürüz:)
19. Eda

Tamam çok tşk ederim
20. melis

merhabalar.
hamur işi tariflerine bakmak için sitelerde gezinmeye başladım. 3-5 site dolaştıktan sonra sizin sitenizde farkında olmadan 1 saatimi geçirmişim ) gerçekten muhteşem olmuş. Yemek yapmak bir sanat ve siz bundan zevk alarak yaptığınız için , sevginizi kattığınız için tariflerde eminim bir kat daha güzel. Ellerinize sağlık. Bundan sonra sık sık sitenizi ziyaret edeceğim.Sevgiler
21. SAHRA

yemekleriniz cok
güzel mükemmel
22. zühra

Merhabalar Hülya Hanım.Bu poğaçayı zeytinli değil de peynir+maydonuzlu yapsam sizce nasıl olur?
23. Hulya

Merhaba Zühra’cığım, olur çok güzel olur…Şimdiden ellerine sağlık!
Sevgiler

Yemek Şenliği

Devamı ..

İçerik için RSS
İçerik için ATOM
Yorumlar için RSS

Püf Noktası

Türk kahvesinin bayatlamaması için, paketini açar açmaz kapaklı cam kavanoza boşaltın ve içine 3-4 adet kesme şeker atın.

Kategoriler

En Çok Okunanlar

Son Yorumlar

Son Yazılar

Anket

Bağlantılar

İstatistikler

Şu an sitede 9 kişi bulunmakta
Aynı anda en cok 59 kişi sitede bulunmuş
Toplam ziyaret sayısı 753552

Bu sitenin tüm hakları Hülya Şenlik'e aittir ve tüm içerik Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 lisansı ile korunmaktadır. Bu lisans ile sitedeki içeriğin hiç bir şekilde başka bir sitede kullanılmayacağı belirtilmiştir.